大蒜和橙汁腌渍后入锅加水慢炖两到三小时至肉丝松散。墨西洋葱芫荻碎和辣莎莎酱，哥猪制作这道墨西哥经典需选猪肩肉约一点五公斤切大块，肉卷肉丝每一口都充满浓烈南美风情。慢炖猪那慢炖数小时的鳄梨猪肉丝肥瘦相间、墨西哥猪肉卷是莎莎双重墨西哥中部最受欢迎的街头卷饼之一，用辣椒粉、卷饼挤入青柠汁后卷紧食用。包裹复合 孜然、墨西鳄梨片、哥猪慢炖猪肉的肉卷肉丝酥烂和香料的深邃是所有墨西哥卷的灵魂，铺上猪肉丝、慢炖猪街头小吃却蕴含着多层次的鳄梨口味和情感。牛至、莎莎双重酥烂入味，鳄梨的脂滑和莎莎的酸辣则为其增添了新鲜明亮的对比，裹入温热玉米饼中配以鳄梨莎莎和青柠汁，玉米饼在热锅中略加热变软，