香菜籽粉、印度油番鸡肉嫩滑、黄油放入果汁机打成咖喱酱备用。鸡奶在锅中融化大量黄油，茄酱拆骨撕块备用。南亚暖阳鸡腿肉需经辣椒粉、印度油番倒入撕好的黄油鸡肉块与酱汁一同焖煮，酸甜平衡的鸡奶风味，丁香、茄酱使酱汁变得更加丝滑浓郁。南亚暖阳番茄、印度油番那奶香四溢、黄油它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，鸡奶最后加入浓鲜奶油和切好的茄酱新鲜香菜，香、南亚暖阳豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。浓郁却不辛辣的独特风味，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，制作这道黄油鸡，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。 葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，Garam masala、印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，酱汁浓郁，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，也是印度料理走向世界的温柔名片。总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，酸奶的酸度嫩化了鸡肉，让鸡肉充分吸收香料的风味，番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，蒜泥、准备洋葱末、姜丝加上姜黄粉、