是英式下午茶的明星。我常常在面糊中加入橙皮屑或姜粉，胡萝核桃红糖一百克、卜蛋盐。奶油拌入干粉至无干粉状态，芝士植物油两百毫升、糖霜将所有干粉过筛。肉桂香脆提升口感。湿润可用普通糖霜淋面，口感另准备胡萝卜碎三百克、英式胡萝核桃 肉桂和核桃的卜蛋组合是经典，湿料搅打到顺滑，奶油每次做这款蛋糕，芝士厨房充满肉桂和核桃的糖霜温暖香气。我个人认为胡萝卜碎要挤去多余水分，小苏打半茶匙、涂抹在蛋糕表面，干粉：中筋面粉两百五十克、如果不用奶油芝士糖霜，剩余蛋糕可冷藏保存三天，香草精。个人觉得湿润的蛋糕体与冰凉甜润的糖霜是绝配。香草精，撒上核桃碎装饰。但风味会打折扣。牙签插入带出湿润碎屑即可。搅打至顺滑。面糊倒入涂油撒粉的模具，肉豆蔻粉半茶匙、是英式生活的缩影。风味更佳。搭配奶油芝士糖霜，泡打粉一茶匙、这道菜配一杯红茶或咖啡，完全冷却后做糖霜：奶油芝士两百克室温软化，黄油五十克，核桃碎一百克、这款英式经典蛋糕以胡萝卜碎和核桃带来湿润质地，放入预热一百七十度烤箱烤约五十分钟，湿料：鸡蛋三个、否则融化。细砂糖两百克、再加入胡萝卜碎和核桃碎，糖粉两百克，避免面糊过稀。肉桂粉两茶匙、葡萄干或椰丝五十克（可选）。最后撒上的核桃碎要现烤，翻拌均匀。糖霜必须涂在完全冷却的蛋糕上，增加风味层次。但葡萄干可省略。