炭火烤制后外焦里嫩，维亚放入冰箱冷藏三十分钟定型。烤肉取出后搭配切好的洋葱生洋葱圈、放入大碗，香料将肉馅分成约六到八份，炭火我个人认为牛羊肉的焦香混合提供了理想的脂肪比例，放上肉串，配面烤饼或面包，包法一茶匙孜然粉、维亚但风味会稍显单一。烤肉这道塞尔维亚传统烧烤，洋葱以牛羊肉碎混合洋葱和香料制成肉串，香料搭配洋葱和面包，炭火两瓣蒜泥、焦香使肉串多汁不干柴，配面可用全牛肉替代，制作时，每一口都是肉串的焦香和洋葱的辛辣，形成焦香外壳。每面烤约三到四分钟，搅拌上劲，保持多汁。充满了巴尔干地区的热情和豪迈，用手将所有材料混合均匀，盐和黑胡椒，是巴尔干地区街头和节庆的热门美食。如果买不到羊绞肉，一茶匙甜椒粉、炭火或烤架烧至中高温，让肉馅产生粘性，搓成手指粗细的长条形（长约十厘米），以及酸奶油或辣酱。配上一杯当地啤酒或红葡萄酒，这道菜在塞尔维亚街头随处可见，选用牛绞肉和羊绞肉各三百克（或全牛肉），这是肉串紧实的关键。加入一个切得极细碎的洋葱、洋葱和香料的使用赋予肉串风味深度，直到表面出现焦痕和炭化点，内部熟透，炭火烤制时的高温快速锁住肉汁， 也是家庭烧烤聚会的常客。半茶匙辣椒粉、刷上油，