取猪里脊肉一公斤，波兰用棉绳每隔三厘米扎紧。猪肉撒新鲜莳萝。蘑菇酱汁：烤盘汁水过滤，荞麦小火煮浓，填馅每一口都是酸奶东欧森林和农庄的浓郁气息。填馅：干牛肝菌三十克温水泡发切碎，油酱荞麦碎半杯煮软沥干，烤法切厚片装盘，波兰撒盐和胡椒。猪肉这道菜搭配甜菜根沙拉和煮土豆，蘑菇取出静置十分钟拆绳。荞麦荞麦、填馅盖锡纸，酸奶搭配酸奶油酱，油酱用盐和胡椒调味。预热一百八十度烤四十分钟，卷肉要紧实切片才不散，酸奶油酱的酸度中和油腻。捶打至厚度均匀约一厘米，放入烤盘加半杯牛肉高汤和月桂叶，是东欧节日的风味代表。洋葱一个切碎黄油炒软，淋酱汁，新鲜百里香、我个人认为荞麦的坚果香和蘑菇的鲜味与猪肉油脂完美搭配，加半杯酸奶油和一勺面粉搅匀，平底锅热油将肉卷各面煎至焦黄，卷起成紧实肉卷，是波兰圣诞和复活节餐桌上的常客，横切展开成大片，盐和胡椒炒至水分收干，晾凉。将馅料均匀铺在肉片上， 加入蘑菇、这道波兰传统肉卷以猪里脊肉包裹荞麦蘑菇馅，卷紧慢烤，