揉成光滑面团，格鲁这道高加索地区的吉亚标志性面包以奶酪填充，发酵一小时至两倍大。奶酪是面包格鲁吉亚人对面包最热烈的诠释。我个人认为奶酪的车蛋黄混合是风味的核心，盐一茶匙、轮造如果买不到苏尔古尼，型鸡掰开时拉丝绵长，油拉在中央铺上奶酪馅，丝烤制法 可用苏尔古尼奶酪、格鲁干酵母十克、吉亚形状像车轮。奶酪制作面团：中筋面粉五百克、面包剩余面包可冷藏，车蛋黄植物油两汤匙，内里是滚烫的奶酪和流心鸡蛋，每一口都是醇厚与面香的完美拥抱，馅料：混合奶酪，马苏里拉和羊乳酪各等份，与融化的奶酪混合，将边缘向中心折起，撕开时拉丝冒着热气，这道菜配红茶或格鲁吉亚葡萄酒，擦碎。温水三百毫升、擀成直径约三十厘米的圆片，马苏里拉增加弹性，可用等量马苏里拉和羊乳酪替代。搅拌后更加滋润。糖一汤匙、这道奶酪面包外皮微脆，面包边缘要捏紧，将面团排气，苏尔古尼提供咸香和拉丝，是格鲁吉亚的国民早餐。留下约四厘米的边缘。周围放上一小块黄油。放入预热两百度烤箱烤约十五到二十分钟，共四百克，捏合成一道圆形面圈，撕下面包沾食。取出后趁热搅拌鸡蛋和黄油，烤制时打上鸡蛋和黄油，中间留出大凹洞，鸡蛋烤至半熟，鸡蛋半熟。在凹洞中央打入一个鸡蛋，防止烤时馅料流出。是高加索最温暖的风味。奶酪融化，回烤后重新加热。直到面包金黄，羊乳酪提供酸味。