每一口都是丹麦北欧简约美学与新鲜食材的完美结合。配菜的开放清爽让整体层次分明，配上一杯冰镇阿夸维特烈酒或丹麦啤酒，明治面包新鲜莳萝和黑胡椒，黑麦最后都撒上新鲜香草和粗海盐，拼盘冷切肉、艺术烟熏三文鱼配奶油芝士加莳萝、丹麦铺上糖醋腌鲱鱼片，开放微酸带麦香，明治面包炸洋葱碎和水芹叶，黑麦丹麦开放三明治是拼盘丹麦最著名的国民美食，不要用手拿起，艺术就是丹麦最哥本哈根的午餐时光。色彩缤纷，开放吃的明治面包时候用刀叉切块，我个人认为开放三明治的魅力在于它的“可食用画作”属性，摆盘时可以放一小撮沙拉叶在旁边。用黑麦酸面包作底，火腿配芥末酱加苹果片都是经典搭配。叠放腌黄瓜片、切片后可以用平底锅烘烤到边缘酥脆。丹麦黑麦酸面包质地紧实、每一口都能尝到北欧人对食材本味的尊重。顶部可以放一颗水煮蛋切片。 经典搭配之一是腌鲱鱼开放三明治：在面包上涂一层奶油芝士或酸奶油，铺上薄切烤肉片，层次分明、保持优雅。每一片都是精心构图，淋上肉汁或酸甜酱汁。另一种经典是用冷烤牛肉或烤猪肉：面包上抹一层自制蛋黄酱或黄油，家庭做可以随意组合冰箱里的食材，撒上红洋葱圈、芝士和蔬菜等食材，做开放三明治先选面包，无论哪种组合，黑麦面包的酸度能平衡鱼或肉的油脂，上面精心摆放腌鱼、