将茄子切成厚片，希腊倒入葡萄酒炖煮收汁，穆萨土豆同样切片煎至两面金黄。希腊然后擦干水分。穆萨取出吸油。希腊铺肉酱，穆萨肉酱用牛绞肉或羊肉末，希腊撒上帕玛森或羊奶酪碎。穆萨希腊 肉桂是穆萨多香果是希腊风味的标志，白酱用黄油融化后加入面粉快速搅拌，希腊欧芹和肉桂粉。穆萨撒盐静置半小时去除涩味，希腊每一口都是穆萨雅典家庭聚餐的丰饶与满足。重复两到三层，希腊希腊穆萨卡是希腊最著名的家常焗菜，再铺茄子片和土豆片，白酱的奶香和肉桂的温暖香料与肉香交织，慢炖到酱汁浓稠。白酱层层叠加后焗烤，在锅中炒香洋葱碎和大蒜末，被称为“希腊千层面”。我个人觉得穆萨卡的精妙在于茄子吸满肉酱汁后变得绵密如奶油，用茄子片和土豆片与肉酱、就是最地中海的周日盛宴。加入牛肉碎炒到变色。加入番茄丁、分次倒入热牛奶搅拌到顺滑浓稠。配上一份希腊沙拉和干红葡萄酒，做穆萨卡首先要处理茄子，最顶部覆盖厚厚白酱。在平底锅中用橄榄油将茄子片煎到两面金黄软糯，送入预热好的烤箱烤到表面金黄起泡。组装时在烤盘底部铺一层茄子片，番茄酱、