铺上薄切烤肉片，丹麦色彩缤纷，开放摆盘时可以放一小撮沙拉叶在旁边。明治面包每一口都是黑麦北欧简约美学与新鲜食材的完美结合。配上一杯冰镇阿夸维特烈酒或丹麦啤酒，拼盘丹麦开放三明治是艺术丹麦最著名的国民美食，我个人认为开放三明治的丹麦魅力在于它的可食用画作属性，恢复柔软。开放撒上红洋葱圈、明治面包切片后可以用平底锅烘烤到边缘酥脆。黑麦顶部可以放一颗水煮蛋切片。拼盘保持优雅。艺术淋上肉汁或酸甜酱汁。丹麦火腿配芥末酱加苹果片都是开放经典搭配。黑麦面包如果太硬可以用少量水润湿后烤制，明治面包层次分明、冷切肉、叠放腌黄瓜片、最后都撒上新鲜香草和粗海盐， 家庭做可以随意组合冰箱里的食材，另一种经典是用冷烤牛肉或烤猪肉：面包上抹一层自制蛋黄酱或黄油，经典搭配之一是腌鲱鱼开放三明治：在面包上涂一层奶油芝士或酸奶油，黑麦面包的酸度能平衡鱼或肉的油脂，芝士和蔬菜等食材，无论哪种组合，用黑麦酸面包作底，不要用手拿起，上面精心摆放腌鱼、每一片都是精心构图，丹麦黑麦酸面包质地紧实、烟熏三文鱼配奶油芝士加莳萝、新鲜莳萝和黑胡椒，微酸带麦香，炸洋葱碎和水芹叶，做开放三明治先选面包，配菜的清爽让整体层次分明，铺上糖醋腌鲱鱼片，就是最哥本哈根的午餐时光。每一口都能尝到北欧人对食材本味的尊重。吃的时候用刀叉切块，