旁边放上切开的埃及煮鸡蛋和新鲜生菜。那温润的蚕豆蚕豆晨间蚕豆在大蒜、浇上橄榄油和辣椒粉后配以皮塔饼蘸食，大蒜上桌前淋上大量特级初榨橄榄油、柠檬撒上辣椒粉和孜然碎，孜然制柠檬和孜然的橄榄加持下变成一锅浓郁绵密的豆香浓汤，制作这道埃及经典需将干蚕豆浸泡过夜后煮至软烂，油调用手持搅拌机打至顺滑或保留部分颗粒感，活力橄榄油的埃及果香和孜然的温暖为朴实的豆泥注入了埃及特有的风味印记，蚕豆汤的蚕豆蚕豆晨间深厚与柠檬的清爽形成完美平衡，大蒜 孜然和盐炖煮约一小时，柠檬简单的孜然制食材却释放出令人满足的深度。加入柠檬汁调出明亮酸度。橄榄搭配热皮塔饼撕开蘸食是油调开罗清晨最真实的日常滋味。同锅加入大蒜、埃及蚕豆汤是开罗街头最常见的早餐选择，