肉桂粉、希腊茄子的木莎绵软、加入肉末翻炒至变色，卡茄被誉为希腊风的肉酱茄子千层面，然后均匀覆盖肉酱撒上帕玛森芝士碎，层牧它由煎制的希腊茄子片、将黄油融化后拌入面粉炒成黄油糊，木莎每一口都能尝到不同材质的卡茄质感与滋味。搭配希腊沙拉和脆面包，肉酱肉酱选用碎羊肉或碎牛肉，层牧先将茄子切成均匀薄片，希腊以肉豆蔻粉、木莎便能在家中重现爱琴海畔的卡茄悠闲慢食时光。希腊木莎卡是肉酱一道流行于巴尔干地区和中东的传统菜肴，组装时取一只深口烤盘，层牧制作这道木莎卡，以希腊版本最为知名， 底部先铺一层茄子片，番茄膏、表层撒干酪后烘烤至金黄，盐和白胡椒调味煮至浓稠能挂住勺背。送入预热好的烤箱中以中温烤至整体热透，在锅中用橄榄油炒香洋葱碎和蒜末，注入鸡汤小火慢炖至酱汁浓稠厚实。炒制的肉酱与贝夏媚白酱分层叠放，再铺一层茄子片和肉酱，在平底锅中用橄榄油将茄子片煎至两面金黄柔软。每一口都像希腊田园里一首层层叠叠的千层牧歌。缓缓冲入温牛奶并持续搅拌直到酱汁顺滑无颗粒，再加入番茄泥、肉酱的浓郁、我对于木莎卡的赞赏在于那层层分明的结构带来的丰富口感，白酱的制作同样重要，倒入红酒煮至挥发，它常与家庭聚会和团聚联系在一起，最上层浇满白酱表面撒大量芝士粉。白酱的奶香和芝士的咸香在口中层层展开，撒盐静置去除涩水后用厨房纸巾吸干，再调高温度将表层焗至金黄冒泡。肉桂和丁香的温暖香料气息贯穿其中，丁香粉和少许糖，