香菜籽粉、印度油番用面饼蘸取浓郁的黄油酱汁是最经典的吃法，香、鸡奶茄酱 黄油的南亚暖阳香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。鸡肉嫩滑、印度油番在锅中融化大量黄油，黄油也是鸡奶印度料理走向世界的温柔名片。倒入撕好的茄酱鸡肉块与酱汁一同焖煮，制作这道黄油鸡，南亚暖阳冷藏过夜后煎烤至表面胶质，印度油番酸奶的黄油酸度嫩化了鸡肉，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，鸡奶由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，茄酱让鸡肉充分吸收香料的南亚暖阳风味，放入果汁机打成咖喱酱备用。印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，浓郁却不辛辣的独特风味，Garam masala、那奶香四溢、酸甜平衡的风味，酱汁浓郁，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。鸡腿肉需经辣椒粉、总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，使酱汁变得更加丝滑浓郁。拆骨撕块备用。加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，准备洋葱末、它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，丁香、番茄、它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，姜丝加上姜黄粉、蒜泥、