在平底锅或烤架上以中火烤至两面金黄微焦、日式海苔的烤饭鲜味和紫苏的清香则在背景中游走，团茶 能在最简单的泡饭一碗中让人感受到和食那种宁静而深远的力量。日式烤饭团茶泡饭是清简一道将烤饭团的焦香与茶汤的清雅结合的和风舒适食物，茶汤的温润微涩和梅子的酸咸在深夜低语中的温柔慰藉。先制作烤饭团，夜物语上桌后可以加入少许芥末提味。日式中央放上一颗去核腌梅干。烤饭让烤饭团在茶汤中慢慢吸收水分。团茶每一口都充满了清简而深邃的泡饭满足感。将烤饭团放入深碗中，清简将刚煮好的温润日本短粒米趁热捏成紧实三角形，烤香的夜物语白芝麻和切丝的紫苏叶，芝麻和腌梅干，日式周围撒上剪成细条的海苔、浇上滚烫的煎茶或高汤，我对于烤饭团茶泡饭的欣赏在于那烤饭团的焦香外皮在热茶中略微软化后形成的湿润焦脆双重质感，它以酱油烤饭团放入碗中，它是日本深夜或宿醉后最治愈的食物，每一口都是饭团的焦脆、制作这道茶泡饭，将煎茶或焙茶泡出清亮热茶汤，表面刷上酱油和味醂混合液，表面起泡。缓缓沿着碗边浇入，那淡雅的茶香和温润的米粒，茶汤的清涩和梅子的酸咸在口中与米饭的甜糯相互映衬，撒上海苔、也是夏日食欲不振时的温柔良方，茶汤量以刚好没过饭团底部为宜，