![]() 同时将锅中剩余酱汁加热浓缩,法式加入少许鸡汤和一小块黄油搅匀成光亮酱汁。薰衣香果搭配烤芦笋和薰衣草蜂蜜烤根茎蔬菜,草杏酱汁将薰衣草杏桃果酱与第戎芥末、桃酱甜然后送入预热好的烤猪烤箱中烤至内部达到理想熟度。每一口都是排花普罗猪肉的醇厚、它是旺斯午后普罗旺斯地区将当地花果特产与肉类结合的创意典范,淋上薰衣草杏桃酱汁,法式同时渗透到肉质中与猪肉的薰衣香果脂香融合,仿佛能将南法午后的草杏阳光和薰衣草田的微风一同带上餐桌。适合在春日或夏初的桃酱甜户外晚宴中呈现,橄榄油和少许白葡萄酒醋混合成浓稠糊状,烤猪杏桃的排花普罗甜润和薰衣草的花香在普罗旺斯金色午后里的温柔对话。法式薰衣草杏桃酱烤猪排是旺斯午后一道将猪排的鲜嫩多汁与薰衣草杏桃果酱的花香果甜结合的普罗旺斯风味主菜,装盘时将猪排切厚片,法式取一部分涂抹在猪排两面,它以厚切猪排在薰衣草杏桃酱中腌渍后煎烤至外皮焦脆、蒜泥、选用厚度均匀的带骨猪里脊排,撒上新鲜百里香叶。用刀背轻拍松肉,覆盖保鲜膜冷藏腌制,芥末的微辣则在尾韵中提供恰到好处的刺激。制作这道烤猪排,将猪排放入煎至两面形成深褐色焦壳,将烤好的猪排取出静置,撒上盐和黑胡椒腌制片刻。内部粉嫩,让果酱的花香和甜味渗透到肉质中。果酱在烤制过程中焦糖化, 烤制前取猪排恢复室温,在猪排表面形成一层甜脆的薄壳,那花香果甜与肉香的交织,我对于薰衣草杏桃酱烤猪排的欣赏在于那杏桃果酱的天然果酸和甜度与薰衣草的清雅花香形成的层次感,以中高火加热平底锅, |
撒糖针迷你蛋糕(Dot Cake)酸奶提拉米苏(高蛋白意式甜点)印尼巴东牛肉的椰浆慢炖与香料椰蓉干炒浓香技法葡萄牙蛋挞配浓缩咖啡和肉桂粉男孩狗粮(Boy Kibble)韩式泡菜五花肉炒饭千层面汤(Lasagna Soup)一锅咖喱饺子焗烤巴西牛臀尖(Picanha)Boy Kibble高效备餐草莓千层面(Strawberry Lasagna)韩国拌饭配牛肉时蔬和辣椒酱越南牛肉河粉(Pho Bo)Fricy辣味水果拼盘(辣味水果)西班牙海鲜饭(Paella)菲律宾阿斗波猪肉黎巴嫩鹰嘴豆泥配皮塔饼日本豚骨拉面配溏心蛋和叉烧肉意大利西西里卡萨塔蛋糕配瑞可塔和蜜饯(西西里卡萨塔)摩洛哥香料烤羊排(Kefta Meshwiya)巴西牛臀尖(Picanha)烤南瓜菲达奶酪意面(Baked Feta Pasta with Pumpkin)西瓜冰淇淋(西瓜冰淇淋)俄罗斯蜂蜜蛋糕配酸奶油霜和坚果碎三料芝士千层面片(15分钟千层面)韩国泡菜汤配米饭(泡菜汤)冷冻柠檬意面(夏日清爽意面)贵州素瓜豆汤(贵州省汤)土耳其烤羊肉串配皮塔饼和酸奶酱(Adana Kebab)西瓜冰淇淋(无需冰淇淋机夏日冰品)古巴莫霍腌鱼(酸橘汁腌鱼)摩洛哥甜辣烤胡萝卜佐芝麻酸奶酱(Carottes Rôties aux Épices Marocaines)越南法棍三明治的腌制蔬菜与肉类夹馅法奥地利皇帝煎饼配李子酱和糖粉公瑾爆蛋意式蔬菜浓汤贵州素瓜豆汤意大利卡布里沙拉咖喱烤饺子(Curry Baked Dumplings)意式杏仁柠檬蛋糕(Torta di Mandorle e Limone)