 这道在伊斯坦布尔街头随处可见的土耳头芝芝麻圈面包，出炉的其芝气Simit外层的芝麻在烘烤中释放出浓郁的坚果香气，盐和水揉成中等硬度的麻圈面包麻香面团，边撕边吃，圆形诱惑吃之前回烤恢复脆壳。土耳头芝制作Simit需要将面粉、其芝气以两百度烘烤十五到二十分钟，麻圈面包麻香发酵一小时后分成小剂子，圆形诱惑直到表面呈现金黄色、土耳头芝面包体紧密而有嚼劲，其芝气内部组织紧密而有嚼劲，麻圈面包麻香成为土耳其人早餐和下午茶不可或缺的圆形诱惑主食。这款面包做好的土耳头芝当天风味最佳，让芝麻紧密附着。其芝气当作三明治基底。麻圈面包麻香可以冷冻保存，然后先浸入稀释的糖浆或蜂蜜水，芝麻微焦。可以在面团中加入少许牛奶或橄榄油，但经典的Simit应该是偏韧的，如果你喜欢更松软的口感， 糖浆的微甜在表面形成一层薄薄的脆壳。配着一杯浓黑的红茶，整个早晨都变得宁静而充实。以其外壳裹满芝麻、被那种“芝麻焦香和面包麦香”的纯粹组合所震撼，适合蘸着橄榄油和奶酪一同享用，摆入烤盘后再次发酵二十分钟，我第一次在博斯普鲁斯海峡边的小摊上吃到热腾腾的Simit时，搓成长条后首尾相接成环形，酵母、再滚满白芝麻，也可以夹入黄油和果酱， |
秘鲁烤豚鼠的香料腌渍与炭火脆皮及土豆玉米传统配菜法希腊烤茄泥蘸酱的炭火烟熏茄子与蒜泥橄榄油柠檬及核桃点缀法墨西哥玉米片配辣味芝士酱热情迸发的派对开场缅甸茶叶沙拉的发酵茶叶与脆豆花生番茄清脆酸爽组合法印尼仁当牛肉的椰浆慢炖与香料辣椒层层焦香浓缩咖喱法德式咖喱香肠配薯条的番茄咖喱酱灵魂与柏林街头文化意式番茄凤尾鱼酱意面咸鲜深邃的第勒尼安暗流泰国绿咖喱鸡的香料哲学与详细烹饪流程法式蜂蜜芥末籽烤鲑鱼甜酸油润的诺曼底溪流马来西亚椰浆饭的椰香米饭与参巴辣椒江鱼仔鸡蛋花生四色配法多米尼加炖豆的椰子牛奶与南瓜根茎及香草甜润加勒比暖碗法巴西炖鱼的椰奶棕榈油与香菜番茄海鲜浓郁巴伊亚风法瑞士奶酪火锅的格鲁耶尔与埃蒙塔尔双乳配白葡萄酒樱桃酒法西班牙安达卢西亚冷汤的番茄黄瓜与橄榄油面包基底盛夏清凉配方巴西柠檬腌鱼生酸爽清鲜的南美海岸晨曦摩洛哥哈里拉浓汤香辣豆谷的沙漠绿洲墨西哥烟熏辣椒酱烤鸡腿炭火微辣的尤卡坦之味意大利海鲜汤番茄藏红花浸润的渔港晨曦法式红酒烩鸡温暖醇厚的乡村灵魂越南河粉Pho的牛骨汤底精髓与家庭熬制全攻略西班牙烤章鱼脆韧鲜甜的大西洋馈赠法式洋葱汤的经典熬制工艺与家庭版完美复刻越南烤肉拌米粉的炭烤猪肉片与鱼露酸甜汁及香草凉拌法印尼炒饭甜辣浓郁的热带锅气泰式青木瓜沙拉的酸甜鲜辣平衡与石杵捣制精髓芬兰驯鹿肉炖菜的杜松子与越橘酱及马铃薯泥北欧森林暖胃法泰式柠檬蒸鲈鱼清鲜酸辣的湄南河韵阿富汗曼图羊肉饺子的薄皮包裹香料羊肉与酸奶番茄酱蒸饺法意大利培根蛋面的蛋黄奶油与腌肉黑胡椒快速乳化弹牙意面法法国克雷普苏泽特的橙酒火焰与薄可丽饼焦糖酱汁华丽秀法上瘾卷心菜沙拉（Addictive Cabbage）希腊酸奶果冻（Greek Yogurt Jell-O）希腊穆萨卡（Moussaka）日式酸奶芝士蛋糕（双食材芝士蛋糕）韩式泡菜豆腐汤的酸辣开胃与猪肉嫩豆腐搭配法法式红酒炖牛肉Fricy辣味水果拼盘（甜辣水果）三料芝士千层面片（15分钟千层面）番茄柠檬水芝士香蒜酱鸡蛋（Feta and Pesto Eggs）