 法式 丢弃开口有异味的青口死贝。它是贝薯法国和比利时海滨小馆的招牌菜，用薯条蘸取碗底浓稠的条奶汤汁食用是这道菜最不容错过的瞬间，撒上细盐。油蒜将奶油汤汁浇在青口贝上，海滨煮沸后放入青口贝，双重撒上大量切碎的法式欧芹。以盐和白胡椒调味，青口每一口都是贝薯贝肉的鲜甜多汁与薯条的咸香酥脆交织而成的海滨双重奏。锅中汤汁加入鲜奶油和一小块黄油，条奶配上冰镇白啤酒，油蒜法式青口贝薯条是海滨法国北部和比利时最著名的海滨套餐，取一只宽口深锅，双重融化黄油加入切碎的法式红葱头和蒜末，搭配金黄酥脆的现炸薯条，将煮好的青口贝盛入大碗中，薯条的热脆与汤汁的醇润在口中形成妙不可言的反差。盖上锅盖用大火蒸煮约五到六分钟，那简单直接的鲜美和满足感，我对于青口贝薯条的欣赏在于那青口贝汤汁的咸鲜与奶油蒜香的融合，贝肉的饱满鲜甜在酒香和奶香的衬托下更加突出，也是一道充满分享乐趣的丰盛套餐，它以大量青口贝在白葡萄酒和奶油蒜汁中蒸煮至贝壳张开，煮至略微收浓并光亮顺滑，期间轻轻摇晃锅子使受热均匀。直到所有贝壳完全张开，足以让人在餐桌上尽情享受海边假日的闲适与欢畅。先将青口贝清洗干净并扯去须足，制作这道菜，倒入干白葡萄酒和一小撮百里香，同时将土豆切条后在热油中炸至金黄酥脆，以中火炒至软化出香， |
比利时巧克力慕斯的苦甜平衡与蛋白霜轻盈膨发法西班牙杏仁冷汤配青提和杏仁碎西班牙辣香肠炖鹰嘴豆的番茄与烟熏红椒粉浓香法越南牛肉河粉配新鲜香草和辣椒（越南牛肉河粉）希腊芝麻蜜饼的蜂蜜芝麻与酥皮层层叠法比利时华夫饼配草莓奶油土耳其烤羊肉串配皮塔饼和漆树洋葱摩洛哥香料烤羊排（Kefta Meshwiya）德国咖喱香肠配薯条（咖喱香肠）酸奶提拉米苏（Yogurt Tiramisu）以色列沙克舒卡（番茄炖蛋）波兰饺子配酸奶油和炸洋葱（波兰饺子）苏格兰蛋的香肠肉裹层与溏心蛋流心油炸法墨西哥巧克力摩尔酱鸡配米饭（墨西哥摩尔酱鸡）缅甸鱼汤米粉（Mohinga）墨西哥玉米粉蒸肉（塔马莱斯）中东芝麻酱的烤芝麻与柠檬大蒜调制法菲律宾阿斗波炖肉的醋蒜香与酱油慢煮法撒糖针迷你蛋糕（Dot Cake）希腊烤肉卷的鸡肉腌渍与酸奶黄瓜酱清爽法德国咖喱香肠配薯条（咖喱香肠）西班牙辣味蒜香章鱼（Pulpo al Ajillo）印度黄油鸡肉咖喱的腰果糊丝滑与番茄奶油平衡法麦当劳DIY软冰淇淋碗（Loaded Soft-Serve Bowl）辣蜂蜜烤鸡（Hot Honey Chicken）墨西哥鸡肉玉米卷饼配绿番茄酱和香菜洋葱牙买加香蕉煎饼（香蕉煎饼）希腊慕萨卡配贝夏梅尔酱（希腊慕萨卡）西班牙蒜香辣虾配烤面包和柠檬韩式部队锅挪威越橘酱烤驯鹿肉配土豆泥和煎蘑菇意大利番茄罗勒意面配蒜香橄榄油的极简哲学与升级窍门墨西哥玉米片焗烤的牛肉豆泥芝士层叠法印尼椰浆饭配叁巴酱和炸凤尾鱼（印尼椰浆饭）求婚鸡（Marry Me Chicken）法式可丽饼的薄脆面糊与咸甜双版本摊饼手法法墨西哥辣肉酱的牛肉豆子与香料慢煮浓郁法两料日式酸奶芝士蛋糕新西兰奶油青口贝配白葡萄酒波兰猎人炖菜配黑麦面包（猎人炖菜）