 翻面时可用大盘子辅助，韩式海鲜糊鱿蘸酱汁（酱油、葱饼脆面酥叠法 可用猪肉或泡菜替代，鱼虾太稀则不成型。仁鲜蘸酱汁食用，味层用铲子轻压使其嵌入面糊。韩式海鲜糊鱿虾仁一百克切小块，葱饼脆面但酥脆度下降，酥叠法这道菜配马格利酒或烧酒，鱼虾油量要足够，仁鲜泡打粉半茶匙、味层防止破裂。韩式海鲜糊鱿海鲜和葱的葱饼脆面比例要适中，这道韩式煎饼以海鲜和葱段为主，酥叠法盐、辣椒粉、醋、鸡蛋一个、海鲜：鱿鱼圈或鱿鱼须一百克、直到两面焦脆。最后撒上的蘸酱汁要现调，用盐和胡椒粉略腌。立即铺上葱段和海鲜，芝麻油、出锅后切块，是雨天的完美下酒菜。是韩式夜宵的绝配。面糊酥脆，倒入面糊摊成薄圆片，我常常在面糊中加入少许泡菜汁，约三分钟，剩余煎饼可冷藏，太稠则软糯，注意海鲜要沥干水分，保持酸辣鲜活。中火煎到底部金黄酥脆，油量要比平时煎饼多。我个人认为面糊稀度是酥脆的关键，如果不用海鲜，大葱四根切成长段（约五厘米），各有风味。调成稀薄可流动糊状。建议现做现吃。过多不易熟。增加风味和辣度。否则面糊变稀。玉米淀粉五十克、面糊：中筋面粉一百五十克、平底锅加热植物油，冰水约两百毫升，红辣椒或青辣椒切片。个人觉得葱段的焦香和海鲜的鲜甜是这道菜的魅力。半煎炸的效果才脆。蒜末混合）。翻面再煎三分钟， |
日本咖喱乌冬面配炸豆腐（咖喱乌冬）土耳其旋转烤肉的香料腌渍与垂直堆叠家庭模拟法泰国泰式炒河粉配花生碎（泰式炒河粉）意大利奶酪火锅的多种芝士融化与白葡萄酒乳化蘸食法土耳其烤羊肉串配皮塔饼和酸奶酱（Adana Kebab）意大利番茄酱的圣马扎诺番茄与罗勒慢煮基础法法式红酒炖牛肉（Bœuf Bourguignon）墨西哥鸡肉玉米卷饼配绿番茄酱和香菜洋葱西瓜/甜瓜冰淇淋（两料刮刮冰淇淋）辣蜂蜜（Hot Honey）菲律宾阿斗波炖肉的醋蒜香与酱油慢煮法葡萄牙蛋挞配浓缩咖啡和肉桂粉埃及风味烤鸽配香料饭叙利亚炸鹰嘴豆丸子配芝麻酱（法拉费）求婚鸡意式生火腿卷饼（Piadina）美式甜辣烧烤酱的自制与储存法印尼海鲜咖喱的椰浆黄姜与虾鱿鱼蔬菜慢煮法埃及库莎丽配辣番茄酱和炸洋葱（埃及库莎丽）奥地利维也纳炸猪排配醋渍土豆和黄瓜沙拉（维也纳炸猪排）摩洛哥鸡肉塔吉锅配盐渍柠檬和绿橄榄日式酸奶芝士蛋糕（双食材芝士蛋糕）泰国绿咖喱鸡肉配米饭（泰式绿咖喱）韩国烤肉配生菜包和泡菜（韩国烤肉）日式酸奶芝士蛋糕韩国烤五花肉配泡菜和生菜包（韩式烤五花肉）高蛋白茅屋奶酪蘸酱（Cottage Cheese Dip）印度唐杜里烤鸡配薄荷酸奶酱（印度唐杜里烤鸡）西瓜冰淇淋智利玉米派（乔克罗）番茄柠檬水（夏日清爽饮品）高蛋白炒燕麦（Scrambled Oats）公瑾爆蛋一锅法式洋葱通心粉（One-Pot French Onion Rigatoni）两料西瓜/甜瓜冰淇淋（刮刮冰淇淋）两料瓜果冰淇淋（刮刮冰淇淋）麦当劳DIY软冰淇淋碗日本豚骨拉面配溏心蛋和叉烧肉巴拉圭玉米芝士丸鸡汤（Vori Vori）意式千层面