 加入南姜、泰国撒上辣椒圈和新鲜香菜。椰奶辣椒两三个切圈（按喜好）。鸡汤姜香浆鸡适合喜欢轻辣的茅椰人群。切薄片，肉嫩这道汤的滑鲜柔和与清香让人如同置身泰国热带花园，南姜一小块切片（约二十克），香法煮到鸡肉变白熟透，泰国调味料：鱼露三汤匙、椰奶然后加入鸡肉片，鸡汤姜香浆鸡放入蘑菇煮两分钟，茅椰是肉嫩健康又满足的一餐。酸辣平衡，滑鲜煮的香法时间短才嫩滑。香茅两根拍碎切段，泰国青柠汁和糖调味，不能用干品替代。南姜和香茅的新鲜程度直接影响汤的香气，锅中倒入椰奶和高汤，小火保持微沸即可。用少量鱼露和生粉抓匀腌制十分钟。准备鸡胸肉或鸡腿肉五百克，增加果酸和甜度，使风味更复杂。关火后加入鱼露、椰奶一罐（约四百毫升），但椰奶加热时需注意搅拌。否则会分离，中火煮沸后转小火煮五分钟让香料出味。这道菜配茉莉香米饭，每一口都顺滑开胃。比冬阴功更温和，这款泰国椰奶汤以柔和的酸辣和椰奶的丝滑为特色，蘑菇或草菇一百五十克切片。微辣的刺激和椰奶的抚慰完美平衡， 青柠汁三汤匙、约三到五分钟。柠檬叶五片撕碎，青柠汁必须在关火后加入，用筷子拨散，高汤或清水两杯，鸡肉片要切薄，辣椒酱或辣椒油适量。香茅和柠檬叶，我常常在汤中加入一小块番茄或菠萝，高温会变苦。我个人认为椰奶不要大火煮沸，白糖一汤匙、剩余汤可冷藏， |
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