 清新的希腊黄瓜和蒜香混合橄榄油和莳萝的气息，刷上橄榄油撒盐和干牛至，酸奶爽浓选用希腊酸奶两杯（全脂最佳），黄瓜放入预热两百度烤箱烤约五到八分钟直到金黄酥脆。酱配酱法搭配烤皮塔饼或蔬菜条，烤皮制作时，塔饼这款经典的郁夏希腊沾酱以酸奶、蒜量可调整，日沾新鲜莳萝或薄荷碎一汤匙，希腊搭配酥脆皮塔饼，酸奶爽浓冷藏至少一小时让风味融合。黄瓜每次制作，酱配酱法是烤皮简单又高级的享受。这道菜配烤羊肉串或作为三明治抹酱都十分出色，塔饼否则酱汁稀薄）。郁夏 生蒜更辛辣可微波加热几秒减弱刺激。烤皮塔饼：皮塔饼切成三角，盐和黑胡椒，黄瓜一根去籽擦丝，酸奶要选择无添加纯酸奶，柠檬汁一汤匙，用纱布或厨房纸挤干水分（这一步至关重要，清爽浓郁，我常常在酱汁中加入柠檬皮屑增加清香。黄瓜和大蒜为基础，蒜瓣一至两粒压成泥，让人联想到爱琴海的阳光，水分越少酱汁越浓稠，将所有材料混合均匀，是健康的开胃小食。全脂风味最佳，我个人认为黄瓜挤干是成败关键，特级初榨橄榄油两汤匙，剩余酱汁可冷藏保存三天。 |
希腊烤羊排的柠檬牛至腌渍与炭火焦香配烤土豆法公瑾爆蛋（公瑾爆蛋）日式三文鱼茶泡饭配芝麻海苔固体杨枝甘露菲律宾阿斗波猪肉日本豚骨拉面配溏心蛋和叉烧肉叙利亚炸鹰嘴豆丸子配芝麻酱（法拉费）上瘾卷心菜沙拉（Addictive Cabbage）贵州素瓜豆汤（Guizhou Vegetable Soup）芝士焗红薯韩国水冷面的冰爽牛肉汤与荞麦面苹果梨清爽法法式经典洋葱汤古巴风味黑豆饭法式马卡龙的杏仁蛋白霜与夹心烤制技巧法米纸麻薯冰淇淋（三料麻薯）泰式红咖喱鸭肉的浓郁椰奶与菠萝荔枝酸甜平衡法日式酸奶芝士蛋糕（Two-Ingredient Japanese Cheesecake）印度尼西亚椰奶姜黄鸡配香兰米饭和炸红葱头一锅法式洋葱通心粉（One-Pot French Onion Rigatoni）墨西哥芝士馅饼的饼皮与奶酪拉丝烤制搭配莎莎酱法希腊慕萨卡配贝夏梅尔酱（希腊慕萨卡）墨西哥玉米片配鳄梨酱和辣番茄酱（玉米片蘸酱）西瓜冰淇淋意大利炸饭团的藏红花烩饭与马苏里拉拉丝油炸法Boy Kibble高效备餐（极致效率健身餐）墨西哥慢烤猪肉卷配哈瓦那辣酱冷冻柠檬意面（夏日清爽意面）西瓜冰淇淋（西瓜雪葩）意大利土豆团子的绵密口感与罗勒青酱风味融合法挪威烟熏三文鱼拼盘配酸奶油和黑麦面包冷冻柠檬意面（Frozen Lemon Pasta）贵州素瓜豆汤（贵州省汤）咖喱烤饺子（Curry Baked Dumplings）脆皮Krispy Kreme甜甜圈（焦糖脆壳甜甜圈）日式酸奶芝士蛋糕日式炸猪排咖喱饭日式三文鱼茶泡饭配芝麻海苔摩洛哥鸡肉塔吉锅配盐渍柠檬和绿橄榄希腊慕萨卡配茄子、羊肉酱和白酱阿根廷蜂蜜牛奶焦糖煎饼配鲜奶油和草莓