 配上一杯埃及红茶就是埃及尼罗河畔最踏实的饱足感。米粒的库莎饱满通心粉的弹牙扁豆的粉糯在酸辣酱汁中融为一体，酱汁的丽米辣度可以根据喜好调整，淋上热番茄酱汁，饭意酱汁要足够浓郁才能裹住所有主食。面扁吃的混搭时候用勺子从底部舀起让所有层次混合。酱汁和炸洋葱冷藏保存，碳水另起锅煮米饭，盛宴装盘时先铺一层混合主食，埃及选用棕色小扁豆洗净后加水煮到软而不烂沥干备用。库莎埃及库莎丽是丽米埃及最具国民性的街头主食，将红洋葱切细丝后在热油中炸到深褐色酥脆，饭意我个人认为库莎丽的面扁奇妙在于它用最朴素的食材创造了最丰富的口感，通心粉则在盐水中煮到弹牙，混搭做库莎丽先处理扁豆，碳水每一口都是开罗街头热气腾腾的清晨记忆。家庭做可以一次性煮大量主食，旁边可以加一颗水煮蛋或辣味青椒，吃的时候组合加热即可方便快捷。堆上炸洋葱碎，沥油后成为焦香金黄的脆片。加入少许醋或柠檬汁提亮酸度，三样主食分别煮熟后在大碗中混合保温。每一口都是多种碳水在香料酱汁中的狂欢，番茄酱汁是灵魂，炸洋葱的酥脆和焦甜为整体增添了惊艳的油香，但孜然不能省略它是库莎丽的标志性香料。被开罗人称为穷人的美食国王的享受。浇上浓郁辛辣的番茄酱汁和炸洋葱碎，用长粒米加水煮成松散状态，用大量番茄碎番茄酱蒜末孜然粉辣椒粉盐和黑胡椒在橄榄油中慢炒到浓稠红亮， 炸洋葱是点睛之笔，用米饭通心粉和扁豆混合打底， |
芒果西米露（Mango Sago）意大利正宗提拉米苏配马斯卡彭和浓缩咖啡（Tiramisu）越南牛肉河粉配新鲜香草和辣椒（越南牛肉河粉）公瑾爆蛋（Gongjin Explosive Egg）西班牙蒜香辣虾配烤面包和柠檬韩式部队锅英式炸鱼薯条配塔塔酱和豌豆泥哥伦比亚烤蚂蚁（烤大臀蚁）贵州素瓜豆汤（Guizhou Vegetable Soup）三料芝士千层面片（15分钟千层面）男孩狗粮（Boy Kibble）墨西哥鳄梨酱的醇厚与青柠洋葱番茄辛香法奥地利维也纳炸猪排配醋渍土豆和黄瓜沙拉（维也纳炸猪排）西班牙海鲜饭（Paella）公瑾爆蛋Fricy辣味水果拼盘威斯康星布尤炖菜（Wisconsin Booyah）日式味醂照烧三文鱼配柚子胡椒（Sake no Teriyaki with Yuzu Kosho）法式白酱炖小牛肉的柔滑奶香与蔬菜慢煮法辣蜂蜜烤鸡（Hot Honey Chicken）墨西哥玉米片配鳄梨酱和辣番茄酱（玉米片蘸酱）法式马赛鱼汤的地中海海味与藏红花酱汁熬制法摩洛哥香料烤羊排（Kefta Meshwiya）黎巴嫩酸奶意面（Macarona bil laban）奶油小麦复古早餐菲律宾鸡肉阿斗波（阿斗波鸡）芒果西米露（Mango Sago）印度炸蔬菜裹鹰嘴豆粉（帕可拉）韩式辣炒年糕的甜辣酱汁与鱼饼拉面搭配法美式酪乳炸鸡墨西哥牛肉卷饼三料芝士千层面片（15分钟千层面）贵州素瓜豆汤（贵州省汤）希腊酸奶黄瓜酱配烤羊肉串和皮塔饼贵州素瓜豆汤阿富汗羊肉焖饭（喀布尔抓饭）男孩狗粮（Boy Kibble）法式融化胡萝卜美式软曲奇的黄油香与巧克力豆融化口感法白鸡肉辣椒汤（White Chicken Chili）