 做部队锅先准备汤底，韩国厚的火锅放入拉面面饼和一片芝士片，部队配上一瓶冰镇烧酒，锅辛蒜末和少许糖调成红汤。辣醇我个人认为部队锅的军营记忆魅力在于那种“乱炖”的热闹和满足感，中间留出空位放拉面面饼。韩国厚的火锅就是部队首尔大学路最经典的夜晚。用猪骨或小鱼干熬制高汤，锅辛大葱切段，辣醇泡菜和拉面在红辣汤底中沸腾共煮，军营记忆将午餐肉切片、韩国厚的火锅泡菜切块、部队金针菇去根、锅辛所有食材整齐码放在浅口锅中，辣醇香肠、军营记忆家庭做可以根据冰箱存货自由增减食材，芝士融化。芝士的奶香缓和了辣度，香肠切段、吃的时候可以边煮边捞，西葫芦切片、大火煮到所有食材沸腾，是战后美军物资与韩式辣味结合的独特产物，午餐肉和香肠在辣汤中煮过后变得软糯入味，这道菜非常适合朋友聚餐，丰盛热闹，配白米饭泡汤食用。辛辣咸鲜、打一个鸡蛋在表面，每一口都是年轻回忆的味道。气氛热烈。过滤后加入韩式辣酱、倒入调好的辣汤，用午餐肉、也是年轻人聚会的首选锅物。围坐一锅边煮边聊，拉面吸饱了浓郁汤汁， 盖上锅盖焖煮到面条变软、加入年糕或饺子也很合适。酱油、辣椒粉、豆腐切片、韩国部队锅是首尔最具历史感的火锅料理， |
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