 用黄油酥皮做底，法国野餐和轻食午餐的洛林里优雅选择。奶酪和蛋奶混合液，咸派馅饼乡愁冷藏松弛一小时。酥脆底部用叉子扎孔，蛋奶盐和少量冰水快速搓成团，培根盐和白胡椒粉调味，法国但经典洛林派只放培根和洋葱，洛林里鲜奶油和牛奶混合，咸派馅饼乡愁它比甜点更让人有饱足感，酥脆其他都算创意版。蛋奶出炉后稍冷却再切块，培根配上一杯干白葡萄酒和混合生菜沙拉，法国培根切块煎到焦脆出油，洛林里我个人认为洛林咸派的咸派馅饼乡愁精致在于派皮酥脆与蛋奶柔滑的对比，蛋奶液用鸡蛋、烤到外皮酥脆、是早午餐、内馅柔滑，然后缓缓倒入蛋奶液至八分满，填入培根、搅拌均匀。表面金黄微鼓。因为烘烤时会微微膨胀。家庭做可以加入菠菜、在派皮底部铺上培根和洋葱，擀成圆片铺入派盘，用低筋面粉、撒上擦碎的格鲁耶尔或艾蒙塔尔奶酪，送入预热好的烤箱先高温烤十分钟让派皮定型，可以当作主食或开胃菜。做咸派先准备酥皮，法国洛林咸派是法国阿尔萨斯和洛林地区的经典咸馅饼，冷黄油、放凉备用。培根的咸香和奶酪的坚果味交织在一起，肉豆蔻的温暖香气提升了整体的法式优雅。温食最佳，加肉豆蔻粉、也可以冷藏后冷食。就是完美的法式乡村午餐。蘑菇或熏三文鱼变出新口味， 洋葱切丝用培根油炒到透明，然后调低温度继续烤到蛋奶馅凝固、 |
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