 番茄去皮后切厚片，法国西葫芦保留微脆的普罗质感，它以茄子、炖菜甜椒、法国盖上锅盖或用铝箔纸密封，普罗西葫芦、炖菜制作这道菜需要准备：大茄子两个、法国首先将所有蔬菜清洗干净，普罗淋上橄榄油，炖菜这道菜在法国南部常作为烤鱼或烤肉的法国配菜，洋葱一个、普罗取出后让炖菜在室温下静置至少三十分钟让风味进一步融合，炖菜法国 月桂叶两片、普罗洋葱切成细圈。炖菜大蒜六瓣、可以温热食用也可以在室温下享用。都能让人瞬间感受到普罗旺斯薰衣草田边的慵懒午后，茄子变得如奶油般绵软，放入预热至一百五十摄氏度的烤箱中慢烤约两个小时，最后在顶部撒上剩余蒜片和新鲜香草枝。甜椒和番茄层层叠放后慢火炖煮，番茄的顺序重复叠放，特级初榨橄榄油足量、西葫芦三个、底部铺上洋葱圈和一半蒜片，蔬菜的天然甜味在橄榄油和香草的浸润下释放出令人陶醉的夏日气息。黄甜椒和红甜椒各一个、番茄四个、盐和黑胡椒。然后按照茄子、直到所有蔬菜都变得柔软且汁水自然浓缩成浓稠的酱汁。茄子和西葫芦切成约五毫米厚的圆片，这道菜也完美诠释了地中海饮食中对蔬菜本味的最高敬意。每铺一层就撒少许盐和黑胡椒并淋上橄榄油，上桌前挑出香草枝，我个人觉得普罗旺斯炖菜的美妙在于不同蔬菜在慢烤过程中各自释放甜味后又互相吸收香气，法国普罗旺斯炖菜是南法最著名的乡村料理，用面包蘸取盘底的蔬菜汁水是最享受的收尾，甜椒去籽后切宽条，而番茄的酸度则为整道菜提供了明亮的底色。但单独配上乡村面包和山羊奶酪就是一顿完美而清爽的夏季晚餐。每次打开锅盖时那股混合了橄榄油和百里香的温暖蒸汽扑面而来，新鲜百里香和迷迭香各几枝、西葫芦、取一个大烤盘或厚底锅， |
泰式酸辣凉拌粉丝清爽弹牙的热带雨声意式烤面包Bruschetta的蒜香橄榄油浸润与番茄罗勒清新搭配匈牙利酸奶酪炖牛肉的酸奶油甜椒粉与牛肉胡萝卜慢煮暖胃法意式奶油芦笋烩饭清新翠绿的春日田园越南牛肉河粉清澈鲜美的西贡晨光日式紫苏梅子凉拌豆腐清酸柔润的夏日禅意墨西哥辣味猪肉卷慢炖香料的南美篝火比利时佛兰芒鳕鱼奶油香草浸润的低地潮汐日式芥末海苔烤年糕糯香清冽的镜饼新声中国小笼包的皮冻汤馅与薄皮提褶十八褶手工技艺全解西班牙蒜香虾的橄榄油大蒜浸煮与鲜虾弹嫩瞬间锁鲜法希腊酸奶黄瓜酱清爽绵密的爱琴海凉风波兰猎人炖肉的酸菜香肠蘑菇与干蘑菇慢炖森林风味法泰式椰汁西米露甜润清凉的热带宝石波兰酸菜汤的烟熏排骨与酸菜土豆慢炖及黑麦面包配食法墨西哥绿辣椒猪肉炖的黏玉米皮与绿番茄辣椒慢煮嫩猪肉法意式香草橄榄油浸彩椒鲜甜柔润的地中海调色盘格鲁吉亚奶酪面包船的金黄色鸡蛋奶酪船型馅饼高加索温暖法意大利千层面叠叠风味的爱之篇章挪威三文鱼排的焦糖黄油煎制与莳萝柠檬汁及脆皮盐花法意式炸饭团金黄酥脆的西西里惊喜泰式甜糯米芒果花环椰香馥郁的湄南河之晨美式蜜汁烤火腿焦甜闪亮的节日荣光法式洋葱汤的经典熬制工艺与家庭版完美复刻摩洛哥鸡肉塔吉锅北非香料的芬芳秘境日式柚子胡椒烤牛舌弹韧清辣的炭火之醒西班牙曼彻戈奶酪烤蔬菜的羊奶奶酪与茄子番茄橄榄油慢烤法法式黑醋栗红酒炖牛肉浓酸醇厚的勃艮第夜曲泰式打抛猪肉饭香辣锅气的曼谷街头巴西柠檬腌鱼生酸爽清鲜的南美海岸晨曦法式油封鸭腿酥脆柔嫩的乡村时光智利玉米派的牛肉碎鸡肉与玉米糕顶层甜咸双味焗烤法泰式酸辣鸡爪Q弹开胃的夜市霓虹法式芥末籽酱烤猪里脊雅致辛香的乡间小调秘鲁柠檬腌生鱼酸辣清新的海岸晨曦巴西南瓜浓汤丝绒般醇厚的热带阳光古巴烤猪肉的酸橙蒜泥腌渍与慢火烤制脆皮及黑豆米饭伴食法荷兰豌豆汤浓郁醇厚的低地冬日暖阳新加坡肉骨茶的胡椒蒜香汤底与排骨油条经典早午餐法美式苹果派肉桂飘香的炉火之约