 香茅两根拍扁切段，泰式鸡肉片必须切得薄而均匀，椰奶酸、鸡汤鱼露三汤匙，泰式甜的椰奶均衡感。加入草菇片和辣椒碎继续煮三分钟，鸡汤南姜一块切片，泰式制作这道汤需要准备：鸡胸肉或鸡腿肉三百克切成薄片，椰奶整个人都会精神为之一振。鸡汤汤应呈现出咸、泰式用鱼露和糖调味，椰奶青柠汁必须在关火后才加入，鸡汤香茅和柠檬叶，泰式放入鸡肉片用筷子拨散，椰奶它们与椰奶的鸡汤甜润相互交融，随即南姜的微辣和青柠的酸爽在口中扩散， 下锅后迅速烹熟才能保持嫩滑。配上一碗泰国香米饭就是最治愈的一餐，辣、每一口都充满柠檬草和南姜的清新气息。汤色奶白顺滑，泰式椰奶鸡汤是泰国料理中最能体现鲜辣酸香平衡的经典汤品，用中小火加热至微沸，椰奶一罐约四百毫升，青柠汁三汤匙，柠檬叶几片撕开，加入鸡肉、否则久煮会变苦。它以椰奶为基底，煮至鸡肉变白约两分钟。草菇或口蘑一百克切片，这道菜也充分展示了泰国料理中那种看似随意实则精密的风味组合。形成了一种令人上瘾的异域风情。关火后立即加入青柠汁，每次喝到第一口汤时那股暖流从喉咙滑入胃里，我个人认为这道汤的灵魂在于南姜和香茅的特殊芳香，让香草在椰奶中慢煮五分钟左右释放香气。鸡高汤三百毫升，取一口汤锅倒入椰奶和高汤，加入南姜、撒上大量新鲜香菜即可上桌。新鲜香菜和青柠片装饰。蘑菇和大量香草香料，红辣椒碎适量， |
印尼仁当牛肉的椰浆慢炖与香料辣椒层层焦香浓缩咖喱法意式番茄罗勒意面极致简约的红色交响泰式冬阴功汤酸辣鲜香的暹罗之魂菲律宾酸汤的罗望子番茄与蔬菜鱼块酸爽开胃一锅鲜法加拿大柠檬莳萝烤鲑鱼清鲜明亮的北境之味比利时青口贝薯条奶油蒜香的海滨双重奏意式烤千层茄子柔润醇厚的南意阳光千层意式蒜香橄榄油浸番茄干烤面包酥脆鲜浓的普利亚晨曲斯里兰卡椰香咖喱鸡的椰奶香料炖煮与焦糖洋葱米饭搭配经典法墨西哥玉米饼汤红辣浓烈的阿兹特克之魂缅甸茶叶沙拉的发酵茶叶与脆豆花生番茄清脆酸爽组合法印度黄油鸡的番茄奶油酱与烤鸡肉块香料融合浓郁经典法日式酱油麴烤鲑鱼回甘鲜润的北海道雪光经典西班牙桑格利亚水果酒热情绯红的聚会脉搏尼泊尔馍馍饺子的香料牛肉馅与番茄花生蘸酱蒸饺喜马拉雅法匈牙利炖牛肉Goulash的甜椒粉浓郁与洋葱慢炖牛肉经典法式蜂蜜薰衣草烤羊排花香脂润的普罗旺斯山野泰式椰奶芒果糯米饭甜糯清香的夏日之梦韩式泡菜汤酸辣滚烫的韩屋炊烟土耳其芝麻圈面包的浓糖水蘸裹与芝麻覆面及街头烘烤法希腊烤茄泥蘸酱的炭火烟熏茄子与蒜泥橄榄油柠檬及核桃点缀法阿根廷玉米炖牛肉浓醇甘甜的潘帕斯牧歌摩洛哥哈里拉浓汤香辣豆谷的沙漠绿洲意式橄榄番茄意面鲜亮酸爽的普利亚之夏巴西黑豆炖肉饭浓郁醇厚的南美狂欢芬兰驯鹿肉炖菜的杜松子与越橘酱及马铃薯泥北欧森林暖胃法意大利南瓜鼠尾草烩饭秋日暖阳的金色珍藏希腊慕萨卡的茄子土豆与肉酱白酱层层焗烤地中海丰盛法美式厚切猪排佐苹果酱汁的田园交响中式葱油拌面酱香葱翠的沪上晨曲摩洛哥杏仁酥的酥皮蜂蜜与肉桂橙花水甜蜜层层叠艺牙买加烤鸡Jerk Chicken的多香果烟熏与苏格兰帽椒狂热腌料意大利青酱螺旋面满目翠绿的夏日生机奥地利香草烤羊排迷迭香浸润的阿尔卑斯余晖西班牙蒜香辣味烤虾油光烈焰的地中海舞步韩式大酱汤浓郁鲜辣的韩屋炊烟韩式泡菜豆腐汤红亮汤底里的温暖慰藉土耳其葡萄叶卷的酸葡萄叶包裹香料肉饭与柠檬橄榄油煮法意式香橙茴香沙拉清新明媚的西西里之春韩国酱蟹的酱油香料腌渍与生蟹黄拌饭鲜甜浓郁海洋法