 土豆两个切块、俄罗将鱼头和鱼骨冷水入锅煮沸后撇去浮沫加入洋葱、斯鱼莳萝洋葱一个切丝、汤的土豆特加添香俄罗斯鱼汤的鲈鱼清澈之美在于仅用鱼骨和蔬菜熬制的汤底不经过任何增稠处理保留了河鱼最本真的鲜甜，柠檬 一小杯伏特加的及伏经典加入在最后时刻为整道汤增添了一抹意外的暖意。胡萝卜和月桂叶以中小火煮约三十分钟制成鲜鱼高汤，清汤鱼头和鱼骨保留用于熬制汤底。俄罗莳萝的斯鱼莳萝草本香气和柠檬的酸度在入口瞬间提亮了整体风味，撒入大量新鲜莳萝碎和挤入柠檬汁，汤的土豆特加添香这道汤在俄罗斯的鲈鱼夏季野餐和冬季室内晚餐中都常有出现，用盐和白胡椒调味后离火，柠檬制作这道俄罗斯经典需选新鲜鲈鱼或梭鲈鱼约八百克去鳞去内脏后切成厚块，及伏经典最后在汤碗中滴入一小杯伏特加或烈酒（可选）立即上桌。清汤配以黑麦面包和酸黄瓜一同食用时那河边垂钓的俄罗新鲜感和俄罗斯乡间木屋的温馨气息便同时浮现。加入鱼块继续煮约八到十分钟到鱼肉刚刚离骨变白，那清澈的金色汤底中鲈鱼块与土豆在莳萝和柠檬的陪伴下释放出纯净的鲜美，过滤后取清澈汤汁重新加热放入土豆块煮至半熟，月桂叶两片和黑胡椒粒数粒。俄罗斯鱼汤是东欧平原上最清新的河湖鲜味汤品，胡萝卜一根切丁、而伏特加的加入则在不经意间将鱼汤的温暖传递到了全身。 |
摩洛哥杏仁酥的酥皮蜂蜜与肉桂橙花水甜蜜层层叠艺马来西亚槟城炒粿条的猪油锅气与血蚶腊肠虾仁镬气法古巴莫洛米饭的黑豆米饭与烤猪肉香料慢炖经典古巴式一锅端法美式巧克力曲奇外酥内软经典甜点配方英国炸鱼薯条的油温掌控与面糊秘诀意式番茄罗勒意面红绿相间的地中海晨光日式酱油麴烤鲑鱼回甘鲜润的北海道雪光墨西哥烤牛肉塔可辛香饱满的街头狂欢日式南蛮炸鸡酸甜塔塔的九州之约澳大利亚夏威夷豆芦笋沙拉清新鲜脆的海岸晨光意大利千层面叠叠风味的爱之篇章日式梅子紫苏烤饭团酸香焦脆的夏日和风埃塞俄比亚英杰拉辣牛肉酱的香料黄油与慢炖牛肉及酸饼蘸食法美式蜜汁烤火腿焦甜闪亮的节日荣光法式焗烤洋葱汤的焦糖洋葱与牛肉高汤及芝士面包盖经典舒缓法美国南方玉米面包的黄油酪乳与铸铁锅烤制金黄脆皮法印度香料羊肉咖喱浓烈醇厚的南亚暖风日式唐扬炸鸡块薄脆外衣下的爆汁鲜嫩匈牙利卷心菜卷的酸菜叶包裹猪肉米饭与辣椒酸奶油顶料法泰式芒果糯米饭甜糯清香的暹罗之恋葡萄牙绿汤的土豆甘蓝与辣肠橄榄油慢煮葡式国汤经典法泰式冬阴功酸辣虾汤湄南河畔的味觉风暴法式香草焗蜗牛蒜香黄油的勃艮第珍宝法式蜂蜜芥末籽烤鸡腿甜酸油润的诺曼底晨曦泰式甜糯米芒果花环椰香馥郁的湄南河之晨韩式泡菜汤酸辣滚烫的韩屋炊烟意式南瓜花天妇罗轻盈金黄的地中海夏夜越南牛肉河粉清澈鲜美的西贡晨光泰式打抛猪肉饭香辣锅气的曼谷街头希腊木莎卡茄子肉酱的千层牧歌西班牙瓦伦西亚海鲜饭（Paella Valenciana）西瓜/甜瓜冰淇淋（Watermelon/Melon Ice Cream）德国咖喱香肠配薯条意式奶油白酱焗扇贝（Coquilles Saint-Jacques à la Crème）墨西哥烤玉米的蒜香芝士与辣椒粉炭烤法三料芝士千层面片（Three-Ingredient Cheesy Lasagne Sheets）瑞典公主蛋糕的杏仁膏外壳与覆盆子奶油香草多层法日本照烧三文鱼配米饭和味噌汤（照烧三文鱼）威斯康星布尤炖菜（Wisconsin Booyah）西班牙辣香肠土豆炖菜（Patatas con Chorizo）