 制作这道印度经典需选新鲜菠菜约五百克洗净后入沸水焯烫约一分钟捞出冲冰水，印度无论是菠菜菠菜配以烤饼或米饭都能让素食体验变得丰富而满足。加入盐和姜黄粉调味后放入煎好的奶酪泥姜奶豆腐块轻轻翻拌使裹满酱汁，小茴香的奶豆腐泥土气息和姜蒜的辛香为整体注入了印度家常菜特有的温暖底味，那翠绿色的蒜小素食菠菜泥在姜蒜和小茴香的陪伴下释放出清甜芳香，以小火再煮约三到五分钟到奶豆腐充分吸收汤汁，茴香印度菠菜奶酪是绿酱印度素食料理中最受欢迎的绿酱菜肴之一，奶豆腐在慢煮中吸收了酱汁的经典全部精华后变得柔润入味。挤去多余水分后与两个青辣椒和一小块姜一起在搅拌机中打成顺滑的印度绿色泥状。撒上葛拉姆马萨拉粉和新鲜奶油即可上桌。菠菜菠菜奶酪泥姜 奶豆腐或自制印度奶酪约两百五十克切成方块后以少许油煎至各面浅金黄色备用。奶豆腐印度菠菜奶酪的蒜小素食魅力在于菠菜本身的清甜与泥状质地形成的丝滑酱体与奶豆腐温和的乳味在烹饪中达到了一种平衡的和谐，取平底锅加热酥油或植物油放入小茴香籽爆香后加入蒜泥和姜泥炒至香气散出，茴香倒入菠菜泥以中火煮约五到八分钟使水分略微收干并释放出菠菜的绿酱甜味， |
泰式酸辣凉拌粉丝清爽弹牙的热带雨声泰式青木瓜沙拉的酸甜鲜辣平衡与石杵捣制精髓加纳花生炖鸡的烤花生酱与番茄辣椒慢炖西非浓郁法法式烤布里奶酪面包碗里的温暖熔岩越南牛肉河粉的牛骨汤底与八角桂皮及鲜牛肉片滚烫清鲜法泰式柠檬蒸鲈鱼清鲜酸辣的湄南河韵尼日利亚朱鲁夫米饭的番茄洋葱辣椒与肉块一锅香料法墨西哥卷饼Burrito的巨型包裹与馅料自由组合哲学中式红烧肉冰糖赤酱的江南浓情意式罗勒松子青酱烤鸡腿翠绿浓香的利古里亚山风意式蒜香橄榄油浸番茄干烤面包酥脆鲜浓的普利亚晨曲泰式柠檬蒸鲈鱼清鲜酸辣的湄南河韵挪威三文鱼排的焦糖黄油煎制与莳萝柠檬汁及脆皮盐花法巴西海鲜炖菜Moqueca的棕榈油椰奶与番茄香菜海鲜浓郁巴伊亚法匈牙利炖牛肉配面疙瘩的甜椒粉浓汁与胡萝卜洋葱慢煮东欧暖胃法捷克酸豆酱牛肉酸香醇厚的中欧古韵墨西哥玉米饼汤红辣浓烈的阿兹特克之魂日式亲子丼滑嫩蛋液里的温柔圆舞曲秘鲁柠檬腌鱼生的新鲜白鱼块与青柠汁红洋葱辣椒腌渍清爽法经典西班牙桑格利亚水果酒热情绯红的聚会脉搏北京烤鸭的脆皮秘技与家庭版薄饼甜面酱全攻略日式柚子胡椒烤鰤鱼腩脂香清冽的冬之旨味以色列胡姆斯配皮塔饼的鹰嘴豆芝麻酱与柠檬大蒜乳化蘸食法波兰酸菜炖猪肘的慢火酸香与烟熏香肠及黑麦面包丰盛暖胃法阿富汗曼图羊肉饺子的薄皮包裹香料羊肉与酸奶番茄酱蒸饺法印度黄油鸡的奶油香料融合艺术与家常简化版德式脆皮猪肘配啤酒酱汁的硬朗狂欢墨西哥辣味巧克力酱鸡的干辣椒坚果与苦甜可可慢炖复杂风味法墨西哥辣味猪肉卷慢炖香料的南美篝火越南烤肉拌米粉的炭烤猪肉片与鱼露酸甜汁及香草凉拌法法式油封鸭腿酥脆柔嫩的乡村时光新奥尔良什锦炒饭美国南方锅里的爵士风情菲律宾猪肉串烧的酱油柠檬草腌渍与炭火焦香及花生酱蘸食法越南烤肉拌米粉的炭烤猪肉片与鱼露酸甜汁及香草凉拌法日本味噌汤的昆布柴鱼高汤与豆腐海带味噌晨间温暖经典碗法希腊酸奶黄瓜酱清爽解腻百搭蘸酱古巴莫洛米饭的黑豆米饭与烤猪肉香料慢炖经典古巴式一锅端法日式紫苏梅子凉拌豆腐清酸柔润的夏日禅意墨西哥巧克力辣酱的火鸡胸肉与干辣椒坚果及苦甜可可慢炖复杂法越南顺化牛肉粉的牛腱猪蹄与香茅虾酱及鲜米粉辣汤法