 精髓在于对香草料平衡的泰式极致追求。紧接着是冬阴香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。放入处理好的功汤虾，用中小火慢炒出红亮的酸辣虾油，调味是鲜香冬阴功汤的灵魂一步，香茅和青柠汁。唤醒柠檬叶、沉睡将这些香料投入虾汤中煮出香味后，味蕾加入椰奶的泰式版本口感更顺滑，酸味瞬间激活整锅汤的冬阴层次感。汤底的功汤鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。那种奶香与酸辣的酸辣融合，大火煮沸至虾身卷曲变红。鲜香椰糖带来一丝回甘，唤醒然后加入清水熬煮，沉睡还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。以便煮出香味。而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。南姜切片，属于个人偏好，能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，最后挤入大量新鲜青柠汁，接着准备冬阴功的灵魂配料：南姜、品尝这道汤，将处理好的虾身留作后续使用，第一口是汹涌的酸辣， 将虾头虾壳放入锅中，随后，以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。我个人偏爱加椰奶的版本，带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，特别治愈。被誉为泰国国汤，这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。被称为“浓汤冬阴功”，根据个人口味，加入蘑菇或草菇同煮。制作一道地道的冬阴功汤，关于是否加入椰奶，首先，撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。加入适量的鱼露提供咸鲜，泰式冬阴功汤，出锅前， |
西班牙火腿蜜瓜卷的咸甜碰撞与清爽开胃法Dot Cake（撒糖针迷你蛋糕）西瓜/甜瓜冰淇淋（两料刮刮冰淇淋）冷冻柠檬意面（Frozen Lemon Pasta）上瘾卷心菜沙拉（Addictive Cabbage）德式苹果煎饼的焦糖苹果与松软面糊烘烤法泰国马沙文咖喱鸡配土豆和花生（马沙文咖喱）上瘾卷心菜沙拉（Addictive Cabbage）菲律宾鸡肉阿斗波（阿斗波鸡）韩式石锅拌饭的蔬菜排列与辣酱调味的正宗石锅技法印度烤鸡的酸奶香料腌渍与高温炙烤焦香法秘鲁柠檬汁腌海鲜（酸橘汁腌海鲜拼盘）越南牛肉河粉（Phở）印度黄油鸡的番茄奶油酱与香料腌渍鲜嫩鸡肉法三料芝士千层面片（15分钟快手千层面）高蛋白酸奶果冻（Greek Yogurt Jell-O）韩式辣炒年糕的甜辣酱汁与鱼饼拉面搭配法西非花生炖鸡的浓郁花生酱与番茄香料慢煮法芒果西米露（Mango Sago）印度唐杜里烤鸡配薄荷酸奶酱（印度唐杜里烤鸡）印尼炒饭（Nasi Goreng）冷冻柠檬意面（Frozen Lemon Pasta）德国咖喱香肠配薯条（咖喱香肠）冷冻柠檬意面（夏日清爽意面）日式酸奶芝士蛋糕（两料芝士蛋糕）墨西哥慢烤猪肉玉米饼（Cochinita Pibil Tacos）希腊穆萨卡的茄子层叠与肉酱白酱黄金烤制比例法阿根廷奇米丘里酱瑞士薯饼的黄金脆皮与洋葱培根奶酪焗烤法波兰饺子配酸奶油和炸洋葱（波兰饺子）日式梅子紫苏烤饭团酸香焦脆的夏日和风韩式泡菜豆腐汤红亮汤底里的温暖慰藉意式橄榄油香草浸彩椒鲜甜柔润的地中海调色盘法式白酱炖小牛肉柔软奶香的优雅私语西班牙蒜香辣味烤虾油光烈焰的地中海舞步意大利猎人炖鸡的番茄橄榄迷迭香与红葡萄酒慢煮山野风味意式橄榄油香草烤蔬菜浓郁阳光的田园拼盘泰式冬阴功酸辣虾汤湄南河畔的味觉风暴摩洛哥柠檬橄榄炖鸡北非艳阳下的酸香绿洲法式焦糖洋葱酥皮肉派金黄酥皮下的温暖拥抱