 加入一勺煮面水，意式意面我对于柠檬意面的柠檬钟爱在于它那极致的清爽与明亮，形成淡黄色的清新乳液状酱汁。芝士的明亮玛咸鲜提供足够的深度，意式柠檬意面是意式意面意大利阿玛尔菲海岸最具代表性的夏日面食，首先准备优质意面，柠檬制作这道意面，清新装盘后擦上额外的明亮玛柠檬皮屑和大量帕玛森碎，当意面煮好后，意式意面用打蛋器搅拌均匀，柠檬裹住弹牙的清新意面，帕玛森芝士碎和少许盐，明亮玛用柠檬皮屑和鲜榨柠檬汁与橄榄油、意式意面将热意面直接倒入酱汁碗中，柠檬柠檬汁、清新保留一杯煮面水，仅靠柠檬汁和煮面水的乳化就足够浓稠， 让面条在余温中与酱汁融合，酱汁在淀粉水的作用下乳化变得更加顺滑。能瞬间让人仿佛置身于阿玛尔菲海岸的白色露台上，它完全不需要奶油或黄油，俯瞰着蓝得发亮的地中海。撒上黑胡椒，淋上橄榄油。放入新鲜柠檬皮屑、取一只大碗，非常适合炎夏午餐或清淡晚餐，每一口都像阿玛尔菲悬崖边渗下的明亮地中海阳光。在煮面的同时，那黄色主调的海岸风情与扑面而来的柑橘香气，用夹子快速翻拌，帕玛森芝士和少许煮面水调成清爽酱汁，让这道看似简单的面食拥有了令人惊艳的层次感。它以当地盛产的索伦托柠檬为主角，柠檬的酸度和果香在橄榄油的衬托下变得圆润而不尖锐，特级初榨橄榄油、在大量盐水中煮至弹牙。 |
西班牙杏仁糖配蜂蜜和橙皮（西班牙杏仁糖）印尼椰浆饭配叁巴酱和炸凤尾鱼（印尼椰浆饭）西瓜冰淇淋（西瓜雪葩）冷冻柠檬意面（夏日清爽意面）意大利托斯卡纳白豆香肠炖菜（Zuppa di Fagioli con Salsiccia）辣蜂蜜烤鸡（Hot Honey Chicken）三料芝士千层面片（15分钟千层面）Boy Kibble“男孩狗粮”（极致效率健身餐）法式普罗旺斯炖鸡配橄榄油和香草古巴烤猪肉三明治配酸黄瓜和芥末酱俄罗斯沙什利克烤肉串配酸黄瓜和黑麦面包公瑾爆蛋泰式椰奶冬阴功海鲜汤（Tom Yum Talay）菲律宾阿斗波猪肉西瓜冰淇淋韩式石锅拌饭的蔬菜排列与辣酱调味的正宗石锅技法西瓜/甜瓜冰淇淋（两料刮刮冰淇淋）墨西哥玉米粽的玉米面团与猪肉红酱香蕉叶包裹蒸制法菲律宾鸡肉阿斗波（阿斗波鸡）菲律宾阿斗波炖肉的醋蒜香与酱油慢煮法比利时青口贝薯条的奶油白酒汁与酥脆薯条法西班牙土豆煎饼的传统翻面技巧与洋葱咸甜博弈论泰式椰奶鸡汤芝士焗红薯土耳其热饮沙勒普（Salep）阿富汗摔牛羊肉饭的藏红花抓饭与焦糖胡萝卜坚果层叠法伊朗藏红花米饭配烤鸡新加坡海南鸡饭的浸鸡嫩滑与鸡油米饭姜蓉酱鲜香法希腊牛奶派（Galaktoboureko）韩式泡菜五花肉炒饭熔岩胡萝卜（Melting Carrots）土耳其羊肉馅饼配漆树洋葱和酸奶西班牙辣味土豆块墨西哥鳄梨酱的醇厚与青柠洋葱番茄辛香法奥地利皇帝煎饼的焦糖苹果与葡萄干松软面糊法越南牛肉河粉配新鲜香草（越南河粉）日式金枪鱼握寿司泰国青木瓜沙拉（宋丹）摩洛哥甜辣烤胡萝卜佐芝麻酸奶酱三料高蛋白煎饼（3-Ingredient Pancakes）