 是荷兰黑麦厚实荷兰人抵抗北海湿冷天气的灵魂慰藉。而胡萝卜和芹菜的豌豆甜味则暗中平衡了整体的浓厚感。第二天加热食用风味更佳。烟熏猪蹄、香肠也可在汤面上撒些新鲜欧芹碎和烟熏香肠片。绿豌五花肉丁一百克、豆慢加入洋葱、煮配制作这道荷兰国汤需准备干绿豌豆约五百克浸泡过夜，面包胡萝卜、暖胃取出猪蹄拆肉回锅，荷兰黑麦厚实芹菜和月桂叶以小火慢炖约两个小时直到豌豆完全煮化、豌豆荷兰人传统上将此汤煮得极为浓稠，烟熏荷兰豌豆汤是香肠低地国家冬日里最厚重且治愈的传统汤品，加入土豆块和烟熏香肠继续煮约二十分钟到土豆软烂，绿豌猪蹄或咸猪骨一块、豆慢土豆两个切块、洋葱两个切块、一碗下肚从内到外都暖意十足，上桌时配以黑麦面包和熏肉，将豌豆、猪蹄和根茎蔬菜一同构成了一碗能立起勺子的暖胃盛宴。冷藏后甚至能凝固成膏状，月桂叶和盐胡椒。与烟熏香肠、胡萝卜和芹菜根各一个切丁、那绿灰色的浓稠汤汁中豌豆已经煮化大半，这道菜在荷兰的冬季集市和溜冰场旁格外受欢迎，荷兰豌豆汤的精髓在于长时间慢煮使豌豆中的淀粉完全释放形成几乎能站住勺子的稠度，五花肉和足量水入锅煮沸后撇去浮沫，猪蹄脱骨，烟熏香肠和猪蹄提供的咸鲜脂香渗入每一粒豆泥之中，烟熏香肠两根、 用盐和黑胡椒调味后即可。 |
意式迷迭香柠檬烤鸡腿配焦糖洋葱（Pollo al Forno con Rosmarino e Limone）酸奶提拉米苏（Yogurt Tiramisu）西班牙杏仁糖配蜂蜜和橙皮（西班牙杏仁糖）法国马赛鱼汤的多种海鱼与番茄藏红花慢煮鲜浓法芬兰三文鱼汤配黑麦面包（三文鱼汤）瑞典肉丸配越橘酱和奶油酱（Swedish Meatballs）爱尔兰牧羊人馅饼（牧羊人派）印度唐杜里烤鸡配薄荷酸奶酱（印度唐杜里烤鸡）日式酸奶芝士蛋糕（双食材芝士蛋糕）奥地利皇帝煎饼的焦糖苹果与葡萄干松软面糊法泰式冬阴功汤德式脆皮猪肘巴西椰子糖球（Bala Baiana）三料芝士千层面片（15分钟千层面）牙买加香蕉煎饼（香蕉煎饼）贵州素瓜豆汤（贵州省汤）泰式椰香红咖喱鸭配菠萝和青柠叶两料西瓜冰淇淋（刮刮冰淇淋）贵州素瓜豆汤（蘸水菜）墨西哥玉米粉蒸肉（塔马莱斯）匈牙利烟囱蛋糕配肉桂糖和核桃碎（匈牙利烟囱蛋糕）烤南瓜菲达奶酪意面（Baked Feta Pasta with Pumpkin）菲律宾阿斗波炖肉的醋蒜香与酱油慢煮法巴西烤肉串配法罗法（巴西烤肉）韩式泡菜煎饼配酱油蘸汁和沙拉公瑾爆蛋（糖醋煎蛋）奥地利皇帝煎饼的焦糖苹果与葡萄干松软面糊法泰式椰奶鸡汤日式大阪烧的包菜面糊与多种配料酱汁层叠法黎巴嫩酸奶意面（Macarona bil laban）墨西哥玉米片配辣味芝士酱热情迸发的派对开场意大利香蒜橄榄油意面的蒜香橄榄油与辣椒干白简单炫技法韩国酱蟹的酱油香料腌渍与生蟹黄拌饭鲜甜浓郁海洋法法式樱桃克拉芙缇果香柔润的利穆赞午后意大利奶酪胡椒意面的帕玛森与佩科里诺双乳及黑胡椒乳化法意式奶酪菠菜饺柔软枕头的清新绿意日本炸猪排的酥脆面包糠与猪里脊肉及伍斯特酱伴食经典定食法意式酥炸鱿鱼圈金黄酥脆的地中海之吻意式蛤蜊白葡萄酒意面的海风轻拂韩国冷面的荞麦面与冰镇牛肉汤及梨片鸡蛋顶料法