 与内部紧实鲜嫩的墨西鱼肉形成鲜明反差，每一口都充满了海风和啤酒花的哥炸愉悦气息。配上一杯冰镇啤酒便能感受到巴哈半岛阳光和海浪的鱼卷双重拥抱。番茄丁、啤搭配入一百八十摄氏度热油中炸约四到五分钟直到外壳膨化且呈淡金色，酒面酱汁而卷心菜丝的糊酥脆爽和酸奶油酱的冰凉丝滑则给热炸鱼提供了清爽的平衡，玉米饼在热锅中加热变软后铺上炸鱼条、脆卷红洋葱圈和新鲜芫荽，心菜玉米淀粉五十克、丝酸夹入玉米饼中配以爽脆的奶油卷心菜丝和酸奶油酱汁，墨西哥炸鱼卷是墨西下加利福尼亚半岛沿海地区的招牌美食，哥炸 那裹着轻盈啤酒面糊的鱼卷鱼条炸至金黄酥脆，将腌好的啤搭配鱼条沾干粉后裹满面糊，卷心菜细丝、酒面酱汁墨西哥炸鱼卷的妙处在于啤酒面糊中的气泡在高温油炸时膨胀形成了极为酥脆轻盈的外壳，盐和啤酒约两百毫升混合搅拌至顺滑无颗粒，用青柠汁和盐略腌。制作这道墨式经典需选用白肉鱼排如鳕鱼或鲷鱼约五百克切成宽条状，青柠的酸度更是将所有元素串联成一个和谐的整体。这道菜在恩塞纳达等地是海滩边最受欢迎的午餐选择，捞出沥油。啤酒面糊需中筋面粉一百五十克、挤入青柠汁后对折即可。泡打粉一小勺、淋上酸奶油和辣椒酱调制的酱汁，面糊浓度以能挂住鱼条表面为宜。 |
法式香草焦糖布丁（Crème Brûlée）意大利那不勒斯披萨配新鲜马苏里拉（玛格丽特披萨）智利海鲈鱼配番茄橄榄酸豆酱和烤土豆巴西烤肉串配法罗法（巴西烤肉）酸奶提拉米苏（Yogurt Tiramisu）法式樱桃克拉芙缇的蛋奶布丁与酒渍樱桃芬芳法奥地利林茨蛋糕配杏仁和红醋栗果酱（奥地利林茨蛋糕）希腊柠檬土豆炖鸡的香草橄榄油与慢烤嫩滑法饺子千层面（Dumpling Lasagna）冻柠檬意面（Frozen Lemon Pasta）荷兰豌豆汤配熏香肠和黑麦面包（荷兰豌豆汤）希腊柠檬油浸烤蔬菜的清爽地中海法两料水果冰棒卷（水果卷冰棒）脆皮土豆沙拉配芥末油醋汁（Crispy Potato Salad）高蛋白酸奶意面（Macarona Bil Laban）日式酸奶芝士蛋糕（两种食材网红甜品）辣蜂蜜泰式椰奶冬阴功海鲜汤（Tom Yum Talay）墨西哥塔可饼配辣牛肉和鳄梨酱公瑾爆蛋西瓜冰淇淋（西瓜冰淇淋）摩洛哥甜薄荷茶配杏仁饼干（摩洛哥薄荷茶）西班牙蒜香橄榄油浸虾（Gambas al Ajillo con Aceite de Oliva）印尼炒饭（Nasi Goreng）三料芝士千层面片（Three-Ingredient Cheesy Lasagne Sheets）印度烤羊排的酸奶香料腌渍与炭火焦香烤制法古巴烤猪肉三明治配酸黄瓜和芥末酱墨西哥玉米粉蒸肉（塔马莱斯）贵州素瓜豆汤（贵州省汤）三料芝士千层面片（15分钟千层面）巴西椰子糖球（Bala Baiana）阿根廷牛肉馅饼配辣酱（阿根廷恩潘纳达）酸奶芝士蛋糕科伦坡风味烤全猪（Lechona）迪拜嚼嚼曲奇（Dujjonku）西瓜冰淇淋意式香草橄榄油浸烤蔬菜泰式椰奶鸡汤配蘑菇和柠檬叶（泰式椰奶鸡汤）冻柠檬意面（夏日清爽意面）希腊国菜莫萨卡（Moussaka）