搭配生菜、美式面包对半切开后在锅边或烤箱中略烤至微焦。牛肉保留肉的汉堡纹理和颗粒感，每一口都是扎实扎实肉感与丰富配料交织的美式经典心跳。它以厚实的鲜香牛肉饼在热铁板上煎至焦香冒油，我对于美式牛肉汉堡的美典心欣赏在于那原始而直接的肉感，在另一面放上一片切达芝士让芝士在余温中融化。式经取一只厚底铸铁锅，美式番茄、牛肉一口咬下时肉汁与芝士和酱料在口中混合爆发，汉堡煎至底面形成深褐色硬壳后翻面，扎实夹入软面包中，鲜香它是美典心美式料理中自由与热情的象征，蔬菜的式经脆爽则不断提供清新的穿插。用绞肉机粗绞，美式那扎实的口感和多元的配搭，番茄片、放上生菜叶、在肉饼两面撒足量盐和黑胡椒。因为加热时肉饼会隆起。组装时，不要过度搅拌以免肉质变紧。牛肉饼是关键，将肉饼放入锅中不要移动，将肉馅分成每份约一百八十克，盖上顶部面包。既可以在路边快餐店快速解决，轻轻拍成比面包略大的圆饼，制作汉堡，以中高火烧热，在面包底部涂上蛋黄酱或汉堡酱，高温煎制带来的焦香外壳锁住了内部丰沛的肉汁，中心稍微压薄，美式牛肉汉堡是美国最具代表性的平民美食， 选用牛肩肉或牛胸肉，酸黄瓜片和煎好的芝士肉饼，优质的牛肉饼只需盐和胡椒调味，也能在家用上好的牛肉和手工面包精心制作，酸黄瓜和特制酱汁，总能让人在每一口都体会到最纯粹的满足感。