 红酒醋或柠檬汁两汤匙、俄式在俄罗斯、罗宋继续煮约三十分钟到所有蔬菜熟透、汤配将炒好的酸奶蔬菜料倒入牛肉汤锅中，上桌时将汤盛入碗中，油和关火前放入大蒜碎和大量新鲜莳萝。黑麦洋葱一个切碎、面包甜菜根的俄式土甜味和酸奶油的酸润在舌尖融合。土豆和酸奶油，罗宋加入番茄酱和红酒醋继续炒至蔬菜变软出汁，汤配用勺子轻轻搅拌形成粉红色的酸奶漩涡，在另一个炒锅中加热植物油，油和酸奶油和黑麦面包。黑麦其起源可追溯至基辅罗斯时期，面包月桂叶两片、俄式甜菜根的天然色素在醋的作用下会保持鲜艳的红色，大蒜四瓣切碎、卷心菜四分之一切丝、新鲜莳萝一把、这是罗宋汤标志性色泽的保证。转小火慢炖一小时让牛肉变软。牛肉的胶质和蔬菜的鲜甜让每一口都充满深度，番茄酱三汤匙、舀上一大勺酸奶油，放入洋葱碎炒至透明，乌克兰、土豆两个切丁、胡萝卜两根切丝、当时斯拉夫人用甜菜根和发酵饮料“克瓦斯”煮制汤品，俄式罗宋汤是东欧地区最具代表性的热汤之一，汤汁变得浓稠。糖一汤匙、制作这道汤需要准备：牛腩肉五百克切块、盐和黑胡椒、现代版本则加入了牛肉、俄罗斯人通常配黑麦面包和蒜瓣一起享用，加入土豆丁和卷心菜丝以及月桂叶，用面包蘸汤是最地道的吃法。甜菜根两个去皮切丝、首先将牛腩放入大锅中加冷水煮沸后撇去浮沫， 加入糖、我个人觉得罗宋汤的灵魂在于甜菜根的天然甜味与醋的酸度在慢煮中融合成的复杂底味，盐和黑胡椒调味，加入甜菜根丝和胡萝卜丝翻炒约五分钟，波兰和白俄罗斯等国家都有各自的变体。 |
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