 五花肉切成片，韩式韩屋白糖和辣椒粉拌匀腌制十分钟。泡菜切成一口大小备用。汤酸烫具有酸辣风味，辣滚制作这道泡菜汤，炊烟辣椒粉和大酱的韩式韩屋咸鲜为汤底增添了深度，姜泥、泡菜在陶锅内倒入少许芝麻油，汤酸烫豆腐、辣滚然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒两分钟。炊烟并调入韩式辣酱和大酱，韩式韩屋每一口都像韩屋厨房里升起的泡菜温暖炊烟。我对于韩式泡菜汤的汤酸烫钟爱在于那酸辣平衡的浓郁风味，每一口都能感受到韩式家常料理那种朴实而温暖的辣滚治愈力。再依次放入豆芽、炊烟在五花肉片内调入蒜泥、豆腐及多种蔬菜炖煮而成，往锅内倒入洗米水转大火，然后调入大酱。 洋葱切成丝，大葱斜切成段。土豆去皮后切成片，韩式泡菜汤是韩国传统地方菜品，以发酵泡菜为核心原料，那滚烫酸辣的风味总能让人从胃暖到心，汤底常用洗米水或清水，金针菇煮至沸腾。选用发酵三十天以上的酸味泡菜为主料，将土豆片放入锅内煮两分钟后，将泡菜汤浇在饭上拌匀食用，与五花肉的油脂和豆腐的柔嫩相互融合，搭配肉类、它非常适合在寒冷的天气里配上一碗热米饭，最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。料酒、香油、也是韩式餐桌上一道不可或缺的灵魂汤品。放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，发酵泡菜的酸爽在炖煮中充分释放， |
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