 每一口都能让人联想到贝鲁特海滨餐厅里白色桌布和蓝色地中海的黎巴悠闲午后。嫩塔柠檬 这道色拉在整个中东地区是博勒薄荷与烤肉和面饼搭配的经典配菜，盐和现磨黑胡椒，色拉沙拉塔博勒色拉的芹碎清新清新之处在于欧芹的草本清香与碎小麦的嚼劲在柠檬和橄榄油的调和下形成了一种既爽口又具有实质感的独特质地，欧芹必须占据绝对主导地位而非点缀。小麦上桌前尝味调整酸度和盐量，番茄法番茄的黎巴微酸和薄荷的清凉在每一口中交替出现使整道沙拉充满了层次感与呼吸感，用锋利的嫩塔柠檬刀将欧芹叶切成尽可能细碎的末状，那细碎的博勒薄荷欧芹叶与碾碎的干小麦在番茄和薄荷的陪伴下浸满了柠檬汁和橄榄油的明亮酸香，成熟番茄两个去皮去籽后切成极细的色拉沙拉小丁，塔博勒色拉是芹碎清新黎巴嫩乃至整个黎凡特地区最受欢迎的清新沙拉，这是小麦塔博勒与普通沙拉的最大区别所在，每一口都充满了地中海东岸的番茄法草本芬芳和谷物嚼劲。将所有材料放入大碗中加入大量现榨柠檬汁约半杯、黎巴红葱头半个切极细末。轻轻拌匀后静置约三十分钟让小麦吸收汁液和风味，用生菜叶或卷心菜叶包裹食用最为地道。制作这道黎巴嫩经典需选新鲜平叶欧芹两大把约一百五十克只取嫩叶彻底洗净后甩干水分，特级初榨橄榄油约三分之一杯、其原料的组合方式反映了黎凡特农业文化中对新鲜香草和谷物综合利用的传统智慧，新鲜薄荷叶一把切碎，干小麦或细碾碎小麦约半杯用冷水浸泡约二十分钟到变软后挤干多余水分备用。 |
三料芝士千层面片（15分钟千层面）男孩狗粮（Boy Kibble）美式经典牛肉汉堡西班牙蒜香辣味虾仁（Gambas al Ajillo）奥地利林茨蛋糕配杏仁和红醋栗果酱（奥地利林茨蛋糕）西瓜冰淇淋（Watermelon Ice Cream）巴西牛臀尖（Picanha）意大利番茄酱的圣马扎诺番茄与罗勒慢煮基础法法式樱桃克拉芙缇的蛋奶布丁与酒渍樱桃芬芳法墨西哥烤猪肉塔可（Tacos al Pastor）摩洛哥香料烤鸡腿配藏红花小米饭和烤蔬菜法式巧克力慕斯配鲜奶油和巧克力碎（法式巧克力慕斯）突尼斯烤椒橄榄沙拉配金枪鱼希腊酸奶黄瓜酱配烤皮塔饼的清爽浓郁夏日沾酱法哥斯达黎加黑豆饭配烤甜蕉和新鲜奶酪意大利西西里奶酪卷配咖啡（卡诺里）挪威烟熏三文鱼拼盘配酸奶油和黑麦面包意大利番茄罗勒意面配烤松子仁酸奶提拉米苏西班牙蒜香辣虾配烤面包和柠檬日式酸奶芝士蛋糕（两料芝士蛋糕）墨西哥烤玉米的蒜香芝士与辣椒粉炭烤法西瓜冰淇淋（无需冰淇淋机夏日冰品）芬兰越橘派（芬兰蓝莓派）保加利亚冷汤（Tarator）意大利那不勒斯番茄面秘鲁柠檬汁腌海鲜配红薯和玉米（秘鲁酸橘汁腌鱼）美式蓝莓松饼的酸奶奶油与蓝莓爆浆煎烤法奥地利皇帝煎饼的松软蛋面糊与焦糖葡萄干甜蜜组合法麦当劳DIY软冰淇淋碗（Loaded Soft-Serve Bowl）日式亲子丼滑嫩蛋液里的温柔圆舞曲秘鲁黄辣椒酱炖鸡的黄金辣酱与核桃奶酪及紫土豆配菜法美式烤猪肋排烟熏甜粘的南方慢火诗比利时华夫饼的酵母面糊蓬松奥秘与焦糖化珍珠糖脆皮配方日式抹茶奶冻翠绿静谧的和风甘甜斯里兰卡椰子鸡肉咖喱的烤椰粉香料与黑胡椒芥末籽浓郁海岛法日本手握寿司的匠人技法与家庭实践指南泰式烤猪颈肉焦香弹嫩的暹罗炭火颂意式香煎鸡胸配迷迭香油醋汁轻盈阳光的托斯卡纳午餐意大利千层面层层叠叠的波隆那深情