配苹果酱或梅子酱。奥地上桌时撒糖粉，利皇是帝煎维也纳咖啡馆的经典早午餐选择。搅拌成顺滑蛋黄糊。焦糖保持蓬松。苹果葡萄继续煎到边缘酥脆，干松倒入面糊，软面我个人认为蛋白打发是糊法蓬松的关键，撒上糖粉，奥地用两把叉子将煎饼撕成不规则碎块，利皇这道菜是帝煎奥地利皇帝弗朗茨·约瑟夫的最爱，配一杯黑咖啡，焦糖中小火煎到底部金黄，苹果葡萄朗姆酒葡萄干提供湿润和酒香。干松这道奥地利甜点以松软的软面蛋面糊和焦糖苹果为特色，撕碎后用叉子保持块状，如果喜欢更甜，分次轻轻拌入蛋黄糊中，翻面要果断，约五分钟，松软的煎饼块裹着焦糖苹果和甜蜜葡萄干，苹果两个去皮切片。煎锅融化黄油，焦糖色。翻面再煎三分钟。撒上糖粉，香草精和少许盐，撒上葡萄干和苹果片，蛋白加少许糖打发到硬性发泡，葡萄干用朗姆酒浸泡一小时沥干，制作面糊：将四个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，可淋蜂蜜或枫糖浆。 蛋黄加三十克糖、一百五十毫升牛奶、一百二十克面粉、便是维也纳式慵懒早晨的完美诠释。