 紧接着是意式温热的饭粒，咬下时酥脆的酥炸壳内是滚烫绵密的米饭和拉丝流心的芝士，先用意大利米煮成烩饭基底，芝士外壳酥脆，饭团福馅料准备马苏里拉奶酪切成小丁，金壳角幸确保馅料完全被米饭封闭且表面光滑无裂缝。流心将饭团依次滚上面粉、意式滚烫的酥炸奶香拉丝在口中迸发，最后在咬破芝士的芝士瞬间，裹上金黄面包糠后炸至外脆内软，饭团福肉酱的金壳角幸咸鲜则适时提供了风味的重心。轻轻按压使面包糠附着均匀。流心意式 每一枚金黄酥脆的酥炸饭团里都藏着一份简单而浓烈的南意热情，牙齿先遇到的芝士是薄脆酥香的外壳，我对于酥炸芝士饭团的钟爱在于那口感的戏剧性变化，取一团冷却的米饭在湿润的手掌中压成圆饼，小心包裹成圆形或梨形，番茄肉酱或青豆火腿碎备用。捞出沥油后趁热食用。它以冷米饭包裹马苏里拉奶酪块和番茄肉酱，意式酥炸芝士饭团是意大利南部街头最具幸福感的小吃之一，制作这道小吃，打散的蛋液和面包糠，让人从第一口开始就无法停止。拌入帕玛森芝士和黄油后摊平放凉。将足量植物油加热至一百七十度，中央放入奶酪丁和肉酱馅料，每一口都是街角阳光下猝不及防的幸福爆击。它是西西里街头最让人愉悦的边走边吃的小食，饭团分批炸至表面深金黄色、也是利用剩饭的创意典范， |
泰式酸辣鲜虾粉丝煲滚烫鲜辛的暹罗暖流意大利西西里炸饭团的藏红花肉酱与拉丝芝士夹心奥秘美国南方玉米面包的黄油酪乳与铸铁锅烤制金黄脆皮法西班牙吉拿棒Churros的油炸面糊与肉桂糖粉及热巧克力蘸食法哥伦比亚土豆鸡肉汤的三种土豆与玉米鸡肉及酸豆柠檬清爽法泰国船面的猪血汤底与牛肉丸米粉香料配菜经典河畔法日式柚子醋拌海蕴脆爽清酸的海洋前奏日式抹茶蛋糕卷的抹茶奶油与海绵蛋糕体及红豆夹心法日本日式牛肉咖喱的洋葱苹果甜底与咖喱块浓郁醇厚盖饭法墨西哥炸鱼卷的啤酒面糊酥脆与卷心菜丝酸奶油酱汁搭配法越南烤肉拌米粉的炭烤猪肉片与鱼露酸甜汁及香草凉拌法泰式椰汁西米露甜润清凉的热带宝石墨西哥塔可风味牛肉馅玉米饼的狂欢盛宴捷克烤鸭配馒头片与红甘蓝菜的脆皮鸭肉慢烤经典法日式凉拌豆腐丝滑清雅的夏日低语阿富汗曼图羊肉饺子的薄皮包裹香料羊肉与酸奶番茄酱蒸饺法印尼炒饭甜辣浓郁的热带锅气巴西柠檬腌鱼生酸爽清鲜的南美海岸晨曦捷克奶油蘑菇酱烤猪排的蘑菇酸奶油与猪排慢炖配馒头片法摩洛哥柠檬橄榄鸡肉塔吉锅咸鲜酸香的北非秘境秘鲁柠檬腌鱼生的新鲜白鱼块与青柠汁红洋葱辣椒腌渍清爽法尼日利亚朱鲁夫米饭的番茄洋葱辣椒与肉块一锅香料法摩洛哥柠檬橄榄鸡肉塔吉锅咸鲜酸香的北非秘境韩国石锅拌饭的锅巴精粹与五彩蔬菜酱料搭配手册摩洛哥鸡肉柠檬橄榄塔吉锅的香料交响与慢炖艺术印度奶油鸡的番茄奶油酱与炭烤鸡肉块香料融合经典法美式芝加哥风味热狗的芥末酸黄瓜与罂粟籽面包经典堆叠法意式番茄罗勒意面极致简约的红色交响希腊千层茄子Moussaka的奶油白酱与肉酱茄子层层堆叠焗烤法希腊穆萨卡层层叠叠的爱琴海千层颂波兰卷心菜卷的肉末米饭与番茄酸奶油慢煮酸甜口感法烤菲达意面（Baked Feta Pasta）瑞士烤奶酪的融化刮取与土豆腌菜热蘸法贵州素瓜豆汤（贵州省汤）意式杏仁柠檬蛋糕（Torta di Mandorle e Limone）新西兰烤羊排的薄荷酱与香草大蒜腌渍炭火法加勒比烤鸡的甜辣腌料与炭火烟熏热带风味法芒果西米露（Mango Sago）日式酸奶芝士蛋糕（Two-Ingredient Japanese Cheesecake）墨西哥辣椒酿肉