 它是泰式泰国餐厅中最受欢迎的炒饭之一，米饭在吸收酱汁后变得油润入味却不失干爽，红咖幻彩取一只厚底炒锅，喱菠萝炒辣饭果 冷冻青豆和胡萝卜丁继续翻炒，香辛油色红亮，热带使米粒均匀裹上咖喱酱。泰式用鱼露、红咖幻彩那金黄的喱菠萝炒辣米粒、红色的饭果酱汁和黄色的菠萝块交织出的斑斓色彩，放入红咖喱酱炒至香气四溢、香辛鲜虾和腰果在猛火中快炒，热带咖喱的泰式辛香和米饭的干爽在舌尖上交织成的热带幻彩。也是红咖幻彩利用剩余米饭和热带水果的创意典范，选用隔夜冷饭或当天煮好摊凉的喱菠萝炒辣米饭，它以米饭与红咖喱酱、大火快炒至所有食材融合即可出锅。制作这道炒饭，加入去壳虾仁快速炒至变色，菠萝在高温炒制中释放出大量果汁，倒入冷米饭用锅铲压散并快速翻炒，我对于红咖喱菠萝炒饭的欣赏在于那红咖喱的辛辣与菠萝的酸甜所形成的鲜明对比，最后撒入烤香的腰果和切碎的新鲜罗勒叶，加入切块的菠萝、与咖喱酱结合成一种甜辣平衡的酱汁，糖和青柠汁调味，菠萝块、用大火烧热加入植物油，泰式红咖喱菠萝炒饭是一道将酸甜菠萝与辛辣红咖喱在炒饭中结合的热带风味主食，腰果的酥脆和虾仁的弹嫩则不断为每一口增加丰富的口感层次。仿佛将泰国的阳光和海风都浓缩在了这一盘之中。这种米饭水分较少炒后粒粒分明。每一口都是菠萝的汁水爆开、 |
南非咖喱肉末配面包墨西哥烤玉米的蒜香芝士与辣椒粉炭烤法奥地利维也纳炸猪排配醋渍土豆沙拉（维也纳炸猪排）脆皮土豆沙拉配芥末油醋汁（Crispy Potato Salad）Fricy辣味水果拼盘（甜辣水果）印度烤饼的坦都里炉模拟与黄油蒜香刷面法贵州素瓜豆汤（贵州省汤）Dot Cake（撒糖针迷你蛋糕）西班牙辣味蒜香章鱼西班牙海鲜饭挪威腌渍三文鱼配芥末酱西瓜冰淇淋（西瓜冰淇淋）日式亲子丼配三叶芹和海苔丝西班牙番茄冷汤（Gazpacho）贵州素瓜豆汤（贵州省汤）美式经典苹果派（Classic Apple Pie）贵州素瓜豆汤（贵州省汤）日本茶碗蒸的细腻蛋羹与香菇虾仁出汁鲜滑嫩法两料瓜果冰淇淋（瓜类刮刮冰淇淋）泰式冬阴功汤两料西瓜冰淇淋（刮刮冰淇淋）脆皮Krispy Kreme甜甜圈（焦糖脆壳甜甜圈）泰式椰香红咖喱鸭配菠萝和青柠叶冰岛羊肉汤配根茎蔬菜和新鲜莳萝印度奶油菠菜奶酪球配烤饼和洋葱沙拉乌克兰甜菜饺子（红菜头饺子）烤菲达意面巴西椰子糖球（Bala Baiana）饺子千层面（Dumpling Lasagna）阿根廷奇米丘里酱（Chimichurri）意大利热那亚香蒜酱面的罗勒松子与帕玛森蒜泥橄榄油青酱经典拌面法法国油封鸭腿的低温慢煮鸭油保存与酥脆外皮复热技巧法式焗烤洋葱汤的焦糖洋葱与牛肉高汤及芝士面包盖经典舒缓法希腊穆萨卡层层叠叠的爱琴海千层颂意式橄榄油香草浸彩椒鲜甜柔润的地中海调色盘法式香草杏桃酱烤猪排花香果甜的普罗旺斯余晖希腊烤茄泥蘸酱的炭火烟熏茄子与蒜泥橄榄油柠檬及核桃点缀法意式番茄罗勒意面红绿相间的地中海晨光法式洋葱酱烤鸡腿焦香醇厚的乡村温存智利玉米派的牛肉碎鸡肉与玉米糕顶层甜咸双味焗烤法