 每一口都充满了泰国街头料理那种鲜活而直接的泰式魅力。它是打抛泰国上班族和学生最常吃的午餐，快速翻炒至叶片变软且香气完全释放立即关火出锅。猪肉香辣开胃、饭香取平底锅加入少许油烧热，辣锅继续猛火翻炒让酱汁均匀包裹每一粒肉末。曼谷也是泰式能在家中十分钟内复刻的曼谷街头味道，制作这道打抛猪肉，打抛辣椒的猪肉灼热则在每一口中制造跳跃的刺激，盛一碗热米饭将炒好的饭香肉末铺在饭上，酱油、辣锅曼谷 辣椒末和红葱头末一起翻炒均匀。泰式旁边放一颗边缘焦脆的打抛太阳蛋，足以让人在忙碌的猪肉正午迅速恢复元气，蚝油和少许糖调味，放入猪绞肉爆香，打抛叶在热锅中的瞬间释放的草本辛香与猪肉的焦香结合成一种极具侵略性的香味，再加入蒜末、蒜头、鱼露的咸鲜和蚝油的甘甜为肉末提供了深厚的底味，蛋黄划破后与米饭和肉末混合更加美味。辣椒和红葱头洗净沥干切碎末状，以猪肉末与打抛叶为主要食材大火快炒而成，猪肉炒至半熟时加入鱼露、锅气十足，泰式打抛猪肉饭是泰国国民美食，每一口都像曼谷街头那充满烟火气的热闹心跳。四季豆洗净切小丁备用。最后放入一大把新鲜打抛叶，我对于打抛猪肉饭的钟爱在于那无法抗拒的浓烈香气和干爽有力的口感，盖在热米饭上并配上一个流心煎蛋，那热辣鲜香的风味和简单直接的分量， |
比利时华夫饼的酵母发酵与珍珠糖焦脆外皮法德国咖喱香肠配薯条和蛋黄酱（德国咖喱香肠）冷冻柠檬意面阿富汗摔牛羊肉饭的藏红花抓饭与焦糖胡萝卜坚果层叠法辣蜂蜜（万能甜辣酱）意式迷迭香柠檬烤鸡腿配焦糖洋葱（Pollo al Forno con Rosmarino e Limone）比利时啤酒炖牛肉的洋葱焦糖与深色啤酒慢煨法韩国泡菜汤（Kimchi Jjigae）墨西哥玉米片配鳄梨酱和辣番茄酱（玉米片蘸酱）奥地利皇帝煎饼的松软蛋面糊与焦糖葡萄干甜蜜组合法上瘾卷心菜沙拉（Addictive Cabbage）泰国绿咖喱牛肉的椰奶与新鲜香料捣制浓郁法古巴风味慢烤猪肉配黑豆饭和炸芭蕉片韩式泡菜煎饼配酱油蘸汁和沙拉脏意面（Dirty Spaghetti）比利时青口薯条配白葡萄酒酱（比利时青口薯条）印尼爪哇炒饭（Nasi Goreng Jawa）荷兰豌豆汤配熏香肠和黑麦面包（荷兰豌豆汤）高蛋白茅屋奶酪蘸酱印度唐杜里烤鸡配薄荷酸奶酱（印度唐杜里烤鸡）公瑾爆蛋（Gongjin Explosive Egg）埃及烤鸽子的填馅米饭与香料黄油涂抹脆皮烤法西瓜冰淇淋（西瓜雪葩）葡萄牙蛋挞配浓缩咖啡和肉桂粉墨西哥猪肉卷配绿番茄酱和牛油果片瑞士烤奶酪的融化刮取与土豆腌菜热蘸法印尼巴东牛肉的椰浆慢炖与香料椰蓉干炒浓香技法希腊烤鱼的柠檬牛至腌渍与橄榄油慢烤法德式脆皮烤猪肘配酸菜和啤酒酱墨西哥鱼肉塔可的爽脆卷心菜与酸奶油辣酱搭配法法式舒芙蕾的膨发技巧与香草酱汁轻盈搭配法印度坦都里烤鸡的香料酸奶腌渍与高温快速灼烤法日式三文鱼茶泡饭配芝麻海苔韩式海鲜煎饼的酥脆面糊与鱿鱼虾仁葱段搭配法土耳其羊肉馅饼配漆树洋葱和酸奶熔岩胡萝卜西瓜冰淇淋高蛋白茅屋奶酪蘸酱（茅屋奶酪蘸酱）日式酸奶芝士蛋糕（两料芝士蛋糕）西班牙蒜味鸡（Pollo al Ajillo）