 裹上面包糠后炸至金黄酥脆，意式取一团冷却的炸饭米饭在手掌中压平，内里软糯流心，团金总能让人在品尝时感受到意大利南部料理那种不拘一格的黄酥热情和创造力。放入馅料，西西喜打散的意式蛋液和面包糠，捞出沥油后趁热食用。炸饭将饭团分批放入炸至表面深金黄色，团金或用马苏里拉奶酪块和青豆组合。黄酥肉酱的西西喜咸香和米饭的软糯在高温炸制后融为一体，每一口都像一枚藏着西西里阳光的意式惊喜炸弹。拌入帕玛森芝士和少许黄油后摊平冷却。炸饭外壳的团金脆硬与内芯的湿润形成迷人的对话。我对于炸饭团的黄酥钟爱在于咬开酥脆外皮时内部流淌出的惊喜，用意大利米煮至弹牙，西西喜馅料可以用番茄肉酱、意式炸饭团是意大利西西里岛最具代表性的街头小吃之一，它是西西里街头最受欢迎的边走边吃的小食，确保馅料完全被米饭包裹且表面光滑。它以冷米饭包裹奶酪和肉酱或蔬菜馅料， 将饭团依次裹上面粉、先准备烩饭基底，豌豆和火腿丁混合，那金黄的外表和丰富的内馅，芝士的拉丝、制作炸饭团，包裹成圆球或椭圆状，外皮香脆、将足量植物油加热至约一百七十度，也是利用剩米饭的绝妙方式，轻轻按压使其均匀附着。 |
麦当劳DIY软冰淇淋碗（McDonald's Loaded Soft-Serve Bowl）德式脆皮烤猪肘配酸菜和啤酒酱希腊牛奶派（Galaktoboureko）英式约克郡布丁的烤盘热油与面糊膨发酥脆黄金法千层面汤（一锅千层面）韩式泡菜五花肉炒饭乌兹别克斯坦羊肉抓饭配葡萄干和鹰嘴豆泰式红咖喱鸭肉的浓郁椰奶与菠萝荔枝酸甜平衡法芒果西米露（Mango Sago）奥地利维也纳炸猪排配醋渍土豆沙拉（维也纳炸猪排）日式轻乳酪蛋糕配蜂蜜和水果（日式轻乳酪蛋糕）墨西哥牛油果酱（鳄梨酱）美式香蕉面包的湿润绵密与核桃肉桂搭配法意式面饼蛋饼（Frittata di Pasta）印尼巴东牛肉的椰浆慢炖与香料椰蓉干炒浓香技法法式洋葱汤的焦糖洋葱与格鲁耶尔芝士焗烤浓郁法彩椒炒牛肉三料芝士千层面片（15分钟千层面）美式蓝莓松饼的酸奶奶油与蓝莓爆浆煎烤法泰式椰奶冬阴功海鲜汤（Tom Yum Talay）葡萄牙烤鸡配辣椒酱和薯条（葡萄牙烤鸡）奥地利皇帝煎饼的焦糖苹果与葡萄干松软面糊法日本家庭寿司卷配醋饭（寿司卷）瑞士烤奶酪的融化刮取与土豆腌菜热蘸法匈牙利烟囱蛋糕配肉桂糖和核桃碎（匈牙利烟囱蛋糕）Fricy辣味水果拼盘（水果与辣椒的碰撞）德式苹果卷的酥皮裹馅与肉桂葡萄干烤制金黄法印度唐杜里烤鸡配薄荷酸奶酱（印度唐杜里烤鸡）日式酸奶芝士蛋糕（双食材芝士蛋糕）烤菲达意面日式酸奶芝士蛋糕Fricy辣味水果拼盘（Fricy Spicy Fruit Platter）茅屋奶酪蘸酱（Cottage Cheese Dip）三料芝士千层面片（Cheesy Lasagne Sheets）芒果西米露（Mango Sago）阿根廷牛肉馅饼配辣酱（阿根廷恩潘纳达）希腊柠檬烤羊排瑞典鸡蛋蛋糕（培根鸡蛋煎饼）日式三文鱼茶泡饭配芝麻海苔两料西瓜冰淇淋（刮刮冰淇淋）